{"title":"Riesling","description":null,"products":[{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-schlossberg-riesling","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017","description":"\u003cp\u003eDe beroemde Rheinhessen-wijngaarden Hölle, Probstey en Schlossberg zijn de trots van Christoph en Johannes Thörle. De Schlossberg heeft een bijzonder microklimaat dat zorgt voor een lange en gelijkmatige rijping van de druiven. De combinatie met de kalkrijke bodem maakt deze wijngaard ideaal voor de productie van Thörles meest elegante en complexe Riesling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze heeft een verfijnde mineralige ondertoon en een prachtige balans tussen fijne zuren en milde tonen. Precies hoe een top- Riesling hoort te zijn. Schlossberg is geen Grosses Gewächs-wijngaard, om de simpele reden dat Thörle geen lid is van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsund Qualitätsweingüter).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eAlleen de VDP hanteert deze indeling van wijngaarden exclusief voor haar leden. De strenge VDP in Rheinhessen verlangt voor het gewilde lidmaatschap een historie van minstens tien jaar wijn maken op topniveau. Dat kunnen de jonge wijnmakers van Thörle nog niet laten zien. Gault\u0026amp;Millau is vlotter met de verdiende erkenning en plaatst de snel naam makende producent naast de VDP-grootheden als Wittmann, Keller en Wagner Stempel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848581091663,"sku":"888400","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-schlossberg-riesling-2017-main-b8062365.png?v=1790073043"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-riesling-beerenauslese-halve-fles","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Ungeheuer Riesling Beerenauslese halve fles 2015","description":"\u003cp\u003eBeerenauslese behoort tot de topcategorie Duitse dessertwijnen. Het is een exclusieve wijn, gemaakt van laat geoogste druiven die deels aangetast zijn door botrytis, oftewel edele rot. Dit perforeert de schillen van de druiven, waardoor er water verdampt, en de suikers en aroma’s zich concentreren. Het geeft een zeer zoete en geconcentreerde wijn, die in balans gehouden wordt door het natuurlijke zuurgehalte van de riesling-druif. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eReichsrat von Buhl heeft al decennia een geweldige reputatie als het gaat om hoog niveau rieslings, of ze nu mousserend, droog of edelzoet zijn. Hun wijnen zijn klassiek, tijdloos en altijd getypeerd door hun herkomst. In dit geval is dat de Große Lage-wijngaard Forster Ungeheuer. De bodem is hier van heterogene samenstelling. Je vindt er zandsteen, basalt, kal, klei en löss. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven worden geoogst in de derde week van oktober en ondergaan meerdere strenge selecties. Alvorens op de fermentatie over te gaan, volgt eerst een lange schilinweking. Het vergistingsproces duurt vier weken. Filtering en botteling vinden plaats in mei van het erop volgende jaar. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHoewel het bijna onmogelijk is een treffende omschrijving te geven van een bijzondere wijn als deze, moeten in ieder geval de fruitconcentratie, intensiteit en complexiteit van de Beerenauslese geroemd worden. Bovendien kan ‘ie onvoorstelbaar oud worden. Tenminste tot 2075 als je het Reichsrat von Buhl vraagt. En zij kunnen het weten, want een van hun favorieten van het moment is een TBA uit 1921.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848633684303,"sku":"681889","price":71.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-ungeheuer-riesling-beerenauslese-halve-fles-2015-main-f3035ba6.png?v=1790073049"},{"product_id":"von-buhl-zero-secco-mousserend-wit-alcoholvrij","title":"Von Buhl Zero Secco mousserend wit alcoholvrij","description":"\u003cp\u003eWel lekker borrelen of aperitieven, maar (even) geen alcohol? Probeer dan deze fijne, licht parelende alcoholvrije Zero Secco van Von Buhl!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVon Buhl maakt voor deze Zero Secco eerst een halfdroge, frisse witte wijn van overwegend rieslingdruiven. Vervolgens haalt wijnmaker Simone Frigerio de alcohol uit de wijn en voegt wat koolzuur toe.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een frisfruitige alcoholvrije bubbel met tonen van druif, peer en licht toast en een sappige, mildzoete smaak. Hij is heerlijk om zo te drinken, maar ook goed te combineren met bijvoorbeeld tapas of salades.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Zero Secco is ijskoud geserveerd het lekkerst. Voor de cocktailliefhebbers is het ook een perfecte basis voor alcoholvrije cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848742179151,"sku":"681325","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-von-buhl-zero-secco-mousserend-wit-alcoholvrij-main-425bd1a7.png?v=1790073741"},{"product_id":"mount-langi-grampians-cliff-edge-riesling","title":"Mount Langi Ghiran Grampians Cliff Edge Riesling 2023","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Mount Langi Ghiran","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848975159631,"sku":"789979","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mount-langi-grampians-cliff-edge-riesling-2023-main-6dae6eaa.png?v=1790074518"},{"product_id":"sepp-moser-kremstal-ried-ganstreiberin-reserve-riesling","title":"Sepp Moser Kremstal Ried Gänstreiberin Reserve Riesling 2020","description":"\u003cp\u003eBiodynamiker Niki Moser maakt al zijn wijnen met hart en ziel, maar de Ried Gänstreiberin Riesling heeft een extra bijzonder plekje in zijn hart.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRied Gänstreiberin is een minuscuul perceel van 0,6 hectare, dat volledig in het bezit is van Sepp Moser en daarom een monopole genoemd mag worden. Het is ook de wijngaard waar Niki het liefst z’n tijd doorbrengt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet perceel bevindt zich in de Erste Lage Gebling en heeft een duizelingwekkende hellingsgraad van 50%. De wijngaarden zijn dan ook aangeplant in terrassen, met een oriëntatie op het zuiden en zuidwesten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geplukt laat Niki de schillen kort inweken in het sap. Vervolgens vergist hij het sap en rijpt hij de wijn gedurende een jaar in grote Oostenrijkse eikenhouten vaten. Het levert een pure, energieke en gelaagde Riesling op, met tonen van peer, gember en amandel en een intense, lang aanhoudende smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMet z’n elegante en complexe karakter is deze Riesling perfect om aan tafel te serveren. Niki’s suggesties? Alle soorten schaaldieren, of knapperige eend op Aziatische wijze.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sepp Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849063797071,"sku":"692638","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sepp-moser-kremstal-ried-ganstreiberin-reserve-riesling-2020-main-2cebce2a.png?v=1790075300"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-alsace","title":"Domaine Loew Elzas Alsace 2024","description":"\u003cp\u003eDankzij producenten zoals de bevlogen Etienne Loew is er gelukkig sprake van een ‘Elzas-revival’. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven aan de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDaarmee onderscheidt hij zich van veel andere Elzasser producenten die de oogst per wijnstok opjagen tot het maximale en het verlies aan smaakconcentratie compenseren met restzoet. Een geluk bij een ongeluk is dat zijn vader wijnstokken had aangeplant op steile, lastig te bewerken hellingen. Deze zijn niet eens geschikt voor goedkope massaproductie. Ze leveren te weinig op om van te leven en daarom was het domein in het verleden een gemengd bedrijf met veeteelt en fruitproductie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/forel-met-amandelen\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEtienne meent stellig dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard en zijn doel is om het terroir zoveel mogelijk te laten spreken. Mede daarom stapte hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. De technische kennis van oenoloog Etienne staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder en hij behoort tot de een van de ‘Geheimtipps’ van de Elzas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn basiswijn is een assemblage van Elzas-druivenrassen pinot gris, gewurztraminer, muscat en riesling en heeft recht op de benaming ‘Gentil’. Deze titel is superieur aan de ‘Edelzwicker’ omdat dit laatste wijntype een groter deel neutrale chasselas en pinot blanc mag bevatten. Etienne maakt met deze cuvée een heel typische Alsace met verleidelijke aroma’s en een lang aanhoudende smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849094304079,"sku":"687084","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-alsace-2024-main-e5191b38.png?v=1790075307"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-bruno-schiefer-riesling-trocken","title":"Weingut Karthäuserhof Mosel Bruno Schiefer Riesling Trocken 2023","description":"\u003cp\u003eKarthäuserhof mag dan een van de acht oudste wijndomeinen ter wereld zijn, hun serie Bruno by Karthäuserhof is hartstikke jong en hip. De wijnen zijn vernoemd naar Bruno van Keulen, oprichter van de karthuizer monnikenorde.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEvenals de beroemde traditionele Karthäuserhof-wijnen zit ook Bruno in de befaamde blotebuikfles. Het verschil zit ‘m in de herkomst van de druiven. Die komen in dit geval niet alleen uit de monopole Karthäuserhofberg, maar ook uit omringende wijngaarden in de Ruwer.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteitseisen zijn niet minder streng: de druiven staan aangeplant op steile hellingen met leistenen bodems en worden met de hand geoogst en geselecteerd. De opbrengst wordt bewust laag gehouden voor extra smaakconcentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze werkwijze zorgt voor een fantastische, ragfijne droge Mosel-Riesling met een intense geur en smaak, levendige frisheid, een mineralig profiel en een bescheiden alcoholgehalte. Je proeft de hand van topwijnmaker Mathieu Kauffmann. Wat het seizoen of de gelegenheid ook is, deze wijn smaakt altijd!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849115865423,"sku":"780999","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-bruno-schiefer-riesling-trocken-2023-main-3fbe0cf6.png?v=1790075310"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-riesling-brut","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Riesling Brut 2020","description":"\u003cp\u003eEen goed gemaakte Riesling is voor menig sommelier en andere ingewijden in de wijnwereld de meest interessante witte wijn. Droge Riesling laat zich goed combineren met gerechten, maar is door zijn frisse zuren ook een prachtige aperitiefwijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVolgens kenners komen de beste Rieslings uit koele wijngebieden, zoals de Duitse Pfalz. Hier produceert Reichsrat von Buhl topkwaliteit. Dit oude wijnhuis behoort tot de exclusieve VDP, het Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Alleen de allerbeste Duitse producenten zijn hier lid van.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDe Riesling Sekt is gemaakt volgens de traditionele methode, dat wil zeggen met een tweede vergisting op fles. Von Buhl past dezelfde strenge eisen toe die in de Champagnestreek verplicht zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849124548943,"sku":"783022","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-sekt-riesling-brut-2020-main-cdb7eb17.png?v=1790075310"},{"product_id":"mas-bres-pays-des-cevennes-stella","title":"Mas Bres Pays des Cévennes Stella 2024","description":"\u003cp\u003eDe hooggelegen, Zuid-Franse wijngaarden van Maurice Barnouin liggen in de Cevennen. Door de hoogte is het er relatief koel. Bovendien is het verschil tussen dag- en nachttemperatuur groot, waardoor de druiven frisheid en fruitaroma’s behouden. Hierdoor zijn ze heel geschikt voor het maken van elegante en frisse wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet productieproces begint met een handmatige selectie van uitsluitend rijpe en gezonde druiven. Na aankomst in de wijnkelder ondergaan ze een koude inweking, waarbij de fijne en fruitige aroma’s uit de druivenschil vrijkomen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie’), waarbij Maurice de wijn en het bezinksel regelmatig goed vermengt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze techniek heet ‘bâtonnage’ en zorgt voor een rijke, volle smaak. Deze Mas Bres is gemaakt van de bijzondere assemblage 50% rolle (vermentino), 40% riesling en 10% pinot gris. Opvallend, origineel en van uitstekende kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Gournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849252540751,"sku":"687908","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-mas-bres-pays-des-cevennes-stella-2024-main-3048d1f2.png?v=1790076276"},{"product_id":"weingut-dr-wehrheim-pfalz-rotstuck-riesling","title":"Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Rotstück Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke, expressieve Riesling van Franz Wehrheim is lichtvoetig en opwekkend, zonder ook maar enigszins af te doen aan de inhoud.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFranz oogst de druiven voor zijn Rotstück Riesling in een biodynamisch bewerkte wijngaard rondom de Hohenberg in Birkweiler. Kenmerkend voor de wijngaard is de – voor de Pfalz – zeldzame Rotliegendes-bodem. Deze ijzerrijke, zanderige bodem bestaat voornamelijk uit verweerde rode leisteen – vandaar ook de cuvéenaam Rotstück.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaard is uitermate geschikt voor riesling, omdat deze druif goed terroir uit kan drukken. Doordat de bodem arm is, moeten de wortels diep graven en blijven de druiven klein. Dit zorgt voor concentratie van de aroma’s.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWanneer de rieslingdruiven mooi rijp zijn, oogst Franz ze met de hand. Eenmaal in de kelder worden ze ontsteeld en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting, om zoveel mogelijk van de pure fruitaroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn daar is Franz zonder meer in geslaagd. De geurige Rotstück is verkwikkend fris en heeft slechts 11,5% alcohol, maar maakt tegelijkertijd indruk met z’n rijpe fruit, rokerigheid en opvallende lengte. Een plezierwijn met inhoud, om zo én aan tafel van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Wehrheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849353204047,"sku":"695931","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-dr-wehrheim-pfalz-rotstuck-riesling-2024-main-41e93572.png?v=1790076295"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-vom-roten-schiefer-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eBio-pionier Clemens Busch maakt in de Moezel zeer onderscheidende Riesling met een sterke terroir-expressie. Hierbij is het technische menselijke ingrijpen in de kelder ondergeschikt aan de stijl van de wijn. De natuurlijke gist uit de wijngaard bepaalt in belangrijke mate hoe de wijn ruikt en smaakt en zorgt dus voor verschillen per perceel en vat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eClemens laat de natuur zijn werk doen. Het is dan ook gebruikelijk dat de gisting traag verloopt en lang duurt, soms wel acht tot tien maanden. Een tijdsduur die moderne wijnmakers als zeer extreem en zelfs onverantwoordelijk beschouwen! De assemblage geeft vervolgens een grote complexiteit en vraagt om rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZoals deze verfijnd geurende, frisdroge Riesling ‘Vom Roten Schiefer’, waarvan de druiven afkomstig zijn uit wijngaarden met rode leisteen. Deze wijn heeft ondanks het bescheiden alcoholgehalte een krachtige en lange, aanhoudende afdronk. Dat kan alleen bij de zeer lage opbrengst per wijnstok die bij Clemens Busch gebruikelijk is. Een prachtige, gastronomische wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849406779727,"sku":"885282","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-vom-roten-schiefer-riesling-trocken-2024-main-be9ba3dc.png?v=1790077208"},{"product_id":"sepp-moser-kremstal-von-den-terrassen-riesling","title":"Sepp Moser Kremstal Von den Terrassen Riesling 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eNiki Moser is de gelouterde wijnmaker in Rohrendorf die een aantal jaren geleden is overgestapt op biodynamische wijnbouw. De Riesling Von den Terrassen is een mooi voorbeeld van zijn kunnen. Deze oogst is pas rond 20 oktober geplukt, ruim een maand later dan gebruikelijk. Het grote voordeel hiervan is dat de wijn frisheid bevat en, zoals Niki zegt, “Lebendigkeit''.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen raszuivere riesling met een bescheiden alcoholpercentage, die in roestvrijstalen tanks en uitsluitend met de natuurlijke gistcellen uit de wijngaard vergist. Hierdoor geen primaire snoepjesaroma's, maar tonen van rijp rieslingfruit. Hoewel nu al goed op dronk, is deze wijn zeer geschikt om nog een tijdje te bewaren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNiki Moser behoort tot de top van de Oostenrijkse wijndivisie. Door zijn eigenzinnige keuze voor biodynamische wijnbouw is hij erin geslaagd zijn krachtige en geconcentreerde wijnen te onderscheiden van andere wijnmakers. Een belangrijk kenmerk is dat de wijnen van Niki Moser zich pas goed presenteren na verloop van een aantal maanden rijping op fles. In zijn wijnen vindt u geen snoepjesgeuren maar aroma's van rijpe, geconcentreerde druiven. Zijn advies is zelfs om de witte wijnen over te schenken in een karaf, een praktijk die door steeds meer sommeliers wordt toegepast zodat de wijn aanmerkelijk aromatischer wordt. Deze riesling wordt gemaakt van druiven van wijngaarden die op terrassen zijn aangeplant. De ligging is perfect en mede daardoor bereiken de druiven een optimale rijpheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Sepp Moser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446592847,"sku":"694482","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sepp-moser-kremstal-von-den-terrassen-riesling-2024-main-68c3cb73.png?v=1790077220"},{"product_id":"huber-niederosterreich-gemischter-satz","title":"Huber Niederösterreich Gemischter Satz 2025","description":"\u003cp\u003eWat een heerlijke Gemischter Satz door toptalent Markus Huber uit Traisental! Het principe van een Gemischter Satz berust erop dat de verschillende witte druivenrassen voor dit type wijn naast elkaar in een wijngaard staan aangeplant. Ze worden tegelijk geoogst en vervolgens vergist, wat in jargon co-fermentatie heet. Dit proces geeft de wijn extra structuur en gelaagdheid en maakt ‘m daardoor perfect om aan tafel te schenken.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nIn het geval van deze fraaie Gemischter Satz van Markus Huber gaat het om een blend van meer dan tien druivenrassen uit eigen biowijngaarden, waaronder grüner veltliner, roter veltliner, frühroter veltliner, neuburger, muskateller en chardonnay. Na de vergisting rijpt de wijn nog even op de gistresten, wat ‘m een subtiele hint van brioche meegeeft.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nHet levert een heerlijke Oostenrijkse witte op, met prachtig puur fruit en een sprankelende, volle en sappige smaak. Drink ‘m als origineel aperitief of schenk ‘m aan tafel, bijvoorbeeld bij witte asperges, zoetwatervis of zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849461240143,"sku":"687416","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-huber-niederosterreich-gemischter-satz-2025-main-ccafd812.png?v=1790077227"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-armand-riesling-kabinett","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Armand Riesling Kabinett 2024","description":"\u003cp\u003eVon Buhl staat bekend om hun droge Rieslings – ‘dry wines for sweet people’ is er niet voor niets het motto’. Een Riesling-assortiment zou echter niet compleet zijn zonder een goede Kabinett.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eKabinett is de lichtste categorie van de Duitse predikaatswijnen. Het is meestal een lichtzoete wijn met frisse zuren en een bescheiden alcoholpercentage. Zo ook de Armand van Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rieslingdruiven zijn biologisch geteeld en afkomstig van de wijngaarden rondom onder meer Forst en Deidesheim. Zoals alle zoete wijnen van het domein, komt ook deze pas een jaar na de oogst op de markt. Hierdoor is ‘ie mooi op dronk en in balans.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eGoed gekoeld is deze heerlijke aromatische, tropische Riesling het perfecte zomerse aperitief. De Armand is ook ideaal bij verfijnde voorgerechten als krab met mango, bij sushi of bij spicy Aziatische gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849506263375,"sku":"692143","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-armand-riesling-kabinett-2024-main-21260b9d.png?v=1790078186"},{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-riesling-trocken","title":"Stefan Winter Rheinhessen Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDe witte wijnen van Stefan Winter behoren tot de top in Duitsland. Niet zo vreemd, want Winter deed aan het begin van zijn carrière al ervaring op bij twee beroemde Duitse topproducenten: Bassermann-Jordan in de Pfalz en Keller in Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn 2013 ontving hij de ultieme erkenning voor zijn talent, in de vorm van toetreding tot het exclusieve Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Stefans specialismen zijn riesling en de Bourgondische druiven chardonnay, weiss- en grauburgunder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHij teelt ze in wijngaarden op de kalkrijke grond rond het dorpje Dittelsheim-Hessloch. Winter werkt biologisch, maar heeft vanwege de vele extra administratieve handelingen geen officiële certificering aangevraagd. Het biokeurmerk is wat hem betreft ook geen verkoopargument; de kwaliteit van de wijnen is waar het hem om gaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn instap-Riesling is dan ook voorbeeldig en – gezien de prijzen van vergelijkbare wijnen – een koopje! Hij valt op door z’n intense aroma’s en opwekkende karakter en is het zowel op zichzelf als aan tafel niet te versmaden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849514717519,"sku":"994616","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-riesling-trocken-2025-main-f78a6ecf.png?v=1790078186"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-riesling-trocken","title":"Clemens Busch Mosel Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Trocken is de instapwijn van Clemens Busch, maar met die omschrijving doen we de kwaliteit eigenlijk tekort. Het leeuwendeel van de blend is namelijk afkomstig uit superieure grand cru-wijngaarden, hetgeen zelden het geval is op het niveau van Gutswein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rieslingdruiven worden als eerste geplukt, waardoor de wijn een intens fris-fruitig karakter heeft. Geuren van citrusvrucht, grapefruit en ananas voeren de boventoon. Hoewel minder krachtig en geconcentreerd dan de hogere wijnen draagt ook deze Riesling de signatuur van Busch: zuiver fruit, finesse en een lange afdronk. Puur genieten!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBio-pioneer Clemens Busch is een van de toppers onder de rieslingproducenten in de Moezel en vooraanstaand lid van de exclusieve VDP vereniging. Hij maakt zeer onderscheidende wijnen met een sterke terroir-expressie, waarbij het technische, menselijke ingrijpen in de kelder ondergeschikt is aan de stijl van de wijn. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849540047183,"sku":"885300","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-riesling-trocken-2025-main-91fe48c0.png?v=1790078195"},{"product_id":"domaine-fernand-engel-elzas-reserve-riesling","title":"Domaine Fernand Engel Elzas Réserve Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eDe Elzas is de wijnsteek van zeer uiteenlopende stijlen wijn die doorgaans naar de betreffende druivensoort worden genoemd. Voor de meeste wijnliefhebbers is de elzas vooral een milddroge witte wijn die prima buiten de maaltijd om gedronken kan worden. Vrijwel elke elzaswijn is gemaakt van één enkele druivensoort. Zo zijn de riesling, gewürtztraminer en pinot blanc de meest bekende. Deze riesling komt van Domaine Engel. Hier worden de aloude Elzastradities gecombineerd met moderne wijntechniek. Bovendien zijn alle druiven afkomstig van eigen wijngaarden. Dat resulteert in fraaie, zuivere witte wijnen.  Sinds 2006 hebben alle wijngaarden van Engel het biologisch Ecocert certificaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849634255183,"sku":"697104","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-fernand-engel-elzas-reserve-riesling-2023-main-123555fc.png?v=1790079053"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken","title":"Weingut Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Trocken 2023","description":"\u003cp\u003eDe Schieferkristall is de \u003cem\u003eGutswein\u003c\/em\u003e, oftewel het visitekaartje, van het beroemde Weingut Karthäuserhof in de Ruwer. Dit bijzondere domein – dat in 1335 werd opgericht door de Kartuizermonniken – kan zich beroemen op een lange geschiedenis van Riesling maken. Met meesterwijnmaker Mathieu Kauffmann aan het roer (de voormalig chef de cave van Bollinger Champagne en Reichsrat von Buhl) heeft het bovendien een stralende toekomst voor zich.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Schieferkristall komen deels uit de kleine, steile monopolewijngaard Karthäuserhofberg – die in conversie is naar biologische bewerking. De rest van de druiven komt van naburige percelen. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst en volgt een vergisting met behulp van druifeigen gisten. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gisten in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een prachtig pure, kristalzuivere Riesling op, met tonen van witte bloemen, perzik, grapefruit en groene kruiden. In de fraaie balans tussen de voor Ruwer zo typische frisheid en lichtvoetigheid en het mooie rijpe fruit proef je de signatuur van Mathieu. Een zeer fraaie kennismaking met een van de oudste wijndomeinen ter wereld!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849650278735,"sku":"689597","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken-2023-main-551edba0.png?v=1790079057"},{"product_id":"von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling","title":"Von der Mark-Walter Baden Alte Reben Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eWijnmaster én -maker Jürgen von der Mark uit Baden dankt zijn reputatie aan zijn geweldige Spätburgunders, maar ook voor Riesling blijkt hij talent te hebben. Von der Mark oogst de rieslingdruiven van ruim 20 jaar oude stokken. Hij laat het sap deels met druifeigen gisten fermenteren. Na de vergisting rijpt hij de wijn nog enkele maanden met de lies in roestvrijstalen tanks, voor extra complexiteit en smaakintensiteit. \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nEn inderdaad, deze Alte Reben is niet alleen aangenaam fris, maar ook mooi rond en vol van smaak. Met z’n typische Riesling-neus van bloemen en steenfruit is dit niet alleen een heerlijke wijn om zo te drinken, maar ook gastronomisch breed inzetbaar. Probeer ‘m bijvoorbeeld eens bij een verfijnd voorgerecht met rauwe vis, of bij kip met citroen uit de oven. Verrassend!\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen von der Mark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849655750991,"sku":"697245","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-von-der-mark-walter-baden-alte-reben-riesling-2024-main-2bd654b8.png?v=1790079061"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-bone-dry-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Bone Dry Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eHet kan maar duidelijk zijn: bij Reichsrat von Buhl in de Pfalz houden ze van droge wijn. De in Duitsland gebruikelijke aanduiding ‘trocken’ vinden ze eigenlijk nog niet streng genoeg. Een wijn die ‘trocken’ heet, mag officieel namelijk nog altijd tot 9 gr\/L restsuiker bevatten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAls we Von Buhl-wijnmaker Simone Frigerio vragen wat dan wel droog is, is dat een wijn met 0 tot maximaal 4 gr\/L restsuiker. Deze Bone Dry Riesling heeft zelfs maar 0,5 gr\/L restsuiker en is desondanks opvallend rijk van smaak. Dat is een heel knappe presetatie voor een wijn met slechts 12% alcohol.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eBehalve de kwaliteit van de wijn, is ook het etiket opvallend. Het beendroge karakter ('knochentrocken' in het Duits) wordt verbeeld middels een doodshoofd. Een aardige bijeenkomstigheid is bovendien dat de afbeelding oplicht in het donker in aanraking met ultraviolette straling. Om het etiket toch een vriendelijke uitstraling te geven, beeld het verder de aroma’s en smaken uit die u zoal in de wijn aantreft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze heerlijk frisse, fruitige, droge Riesling als dorstlessend aperitief, of bijvoorbeeld bij lichte vis- of kipgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657749839,"sku":"682348","price":13.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-bone-dry-riesling-trocken-2025-main-19bbbf63.png?v=1790079061"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-herrgottsacker-erste-lage-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Herrgottsacker Erste Lage Riesling Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eWie Riesling van topkwaliteit wil ontdekken voor een sympathieke prijs doet er goed aan de iconische Herrgottsacker van Reichsrat von Buhl te proberen. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVon Buhl oogst de biologisch geteelde druiven met de hand in Erste Lage (premier cru) Herrgottsacker. De percelen bevinden zich in het hoger gelegen deel van deze wijngaard in Deidesheim, vrijwel tegen de Grosses Gewächs (grand cru) Ungeheuer aan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven hiervandaan zijn dan ook van een heel andere kwaliteit dan die van de lager en vlakker gelegen delen. Bovendien zijn de opbrengsten slechts 40 hectoliter per hectare – minder dan is toegestaan voor Grosses Gewächs-wijnen. Dit geeft de druiven een ongekende concentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de persing en vergisting laat Simone Frigerio de wijn op de gisten rijpen in grote eikenhouten vaten (45%) en roestvrijstalen tanks (55%). En zo ontstaat een Erste Lage van wat ons betreft Grosses Gewächs-kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Herrgottsacker is verfijnd en complex, met een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren en een eindeloze afdronk. Hij kan bovendien fantastisch rijpen. Drink 'm solo, of bijvoorbeeld in combinatie met een mooi visgerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849662763343,"sku":"694506","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-herrgottsacker-erste-lage-riesling-trocken-2024-main-3d579c25.png?v=1790079061"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eHet historische wijngoed Reichsrat von Buhl geldt al eeuwen als een van de grootheden van de Pfalz. Niet verwonderlijk dus, dat het domein goede connecties heeft in de streek. Dit stelt Von Buhl in staat om – behalve van druiven van eigen percelen – ook wijn te maken van druiven die het inkoopt bij bevriende wijnboeren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder verwerkt wijnmaker Simone Frigerio de druiven precies zoals hij met de eigen druiven doet, volgens de strenge kwaliteitsnormen van Von Buhl. Hij laat de druiven vergisten en het sap op de gisten rijpen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens bottelt Simone de wijn zonder klaring of andere technische ingrepen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een pure en typische Pfalz-Riesling op, met rijp fruit en een opwekkend frisse smaak. Een echte plezierwijn, die zich uitstekend laat drinken als borrelwijn, aperitief of bij lichte gerechten aan tafel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849695859023,"sku":"686177","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-riesling-trocken-2025-main-e24b2ae2.png?v=1790079929"},{"product_id":"domaine-loew-elzas-muschelkalk-riesling","title":"Domaine Loew Elzas Muschelkalck Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eDankzij producenten als de bevlogen Etienne Loew is er gelukkig sprake van een 'Elzas-revival'. De in Dijon afgestudeerde oenoloog nam in 2006 het wijnbedrijf van zijn ouders in Westhoffen over, stopte de verkoop van druiven aan de coöperatie en schakelde over op biologische wijnbouw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEtienne meent stellig dat de kwaliteit van de wijn voor 100% beslist wordt in de wijngaard. Zijn doel is om het terroir zo veel mogelijk te laten spreken. Mede daarom stapte hij in 2009 over op biodynamische wijnbouw. Etiennes technische kennis staat borg voor een zuivere vinificatie in de kelder. Loew behoort dan ook tot de 'Geheimtipps' van de Elzas.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Riesling Muschelkalck komt van een wijngaard met oude wijnstokken die op een ondergrond met vele fossiele schelpen (Muscheln) aangeplant staan. Etienne Loew laat de druiven bijna zeven maanden lang gisten. Heel ongebruikelijk onder moderne wijnmakers, maar Etienne volgt de natuur en laat de winterkou de gisting stoppen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een geconcentreerde, aromatische en krachtige Riesling met een droge, zuivere smaak en een lange afdronk. Hij is fantastisch te combineren met diverse gerechten, van oesters en (gerookte) vis tot gevogelte en zelfs wildgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Loew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849736786255,"sku":"680328","price":20.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-loew-elzas-muschelkalck-riesling-2024-main-f89accca.png?v=1790079929"},{"product_id":"daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken","title":"Daniel Fries Mosel Vom Grauen Schiefer Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eKennismaken met jong en aanstormend Duits wijntalent? Probeer dan het indrukwekkende witte visitekaartje van Daniel Fries. Daniel studeerde af in Geisenheim, leerde de fijne kneepjes van het vak in onder meer Baden, Oregon en de Bourgogne en maakt wijnen onder zijn eigen label op het ouderlijke Weingut Fries in Winningen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWinningen bevindt zich in het meest noordelijke deel van de Mosel, de spectaculaire Terrassenmosel. Zoals de naam al doet vermoeden, is de wijnbouw hier heroïsch. Steile hellingen langs de rivier de Mosel, aangeplant in terrassen en nauwelijks machinaal te bewerken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe rieslingdruiven voor de Gutswein plukt Daniel met de hand van percelen aangeplant op iets rijkere bodems met leisteen, zand en klei. Doordat deze wijngaarden lager op de heuvel liggen, kan hij hier wel machinaal oogsten. Na de persing vergisten de druiven voor de helft in grote vaten van Duits eikenhout en voor de helft in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt zes maanden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een pure en verleidelijke droge Riesling, die beduidend voller en rijper smaakt dan veel soortgenoten uit de Mosel. Hij is mooi aromatisch, met rijp geel fruit en een rijke, intense smaak. Lekker zo, maar zeker ook een waardige tafelgenoot.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Daniel Fries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849737277775,"sku":"885321","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-daniel-fries-mosel-vom-grauen-schiefer-riesling-trocken-2025-main-c9f4c686.png?v=1790079932"},{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-riesling-sur-lie","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Riesling Sur Lie 2025","description":"\u003cp\u003e“Riesling is een specialiteit van het huis\", zegt Christoph Thörle. “Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel\".\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSamen met zijn broer Johannes bezit hij ongeveer negentien hectaren wijngaard in het noordelijke deel van Rheinhessen. De rieslingdruiven voor deze wijn komen van wijngaarden in het dorpje Saulheim. De bodem bestaat er overwegend uit kalksteen en kalkhoudende löss. In een gematigd klimaat is deze ondergrond ideaal voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de conventionele manier van vinifiëren laten de broers deze Riesling ongeveer vier maanden rijpen ‘op de lie’. De ‘lie’ bestaat uit gistcellen die hun werk hebben gedaan en naar de bodem van de tank zakken. Door de wijn in de tank regelmatig goed te vermengen met het bezinksel ontstaat er meer diepgang en rondheid in de wijn. Dat typeert deze lekkere, vol smakende Riesling met rondheid en smaaklengte.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849763328335,"sku":"885277","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-riesling-sur-lie-2025-main-b1cbb375.png?v=1790079932"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-riesling-trocken","title":"Reichsrat von Buhl Pfalz Deidesheimer Riesling Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDe Deidesheimer Riesling is een van onze favoriete wijnen van Von Buhl. Deze prachtig pure, biologische witte is van hoge komaf en op een zo natuurlijk mogelijke manier gemaakt. De druiven worden geoogst in Erste Lage Herrgottsacker en Große Lage Kieselsberg, prachtig en gunstig gelegen aan de noordzijde van Deidesheim. Druiven van premier en grand cru-niveau dus!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven vergisten in een stalen tank en de wijn rijpt vervolgens zes maanden op de gistcellen. De klaring gebeurt volledig natuurlijk, zonder ingrepen en onder invloed van de winterkou in de kelder. In het voorjaar wordt de wijn gescheiden van de troebele gistlaag, naar een andere tank overgepompt en zonder filtering of andere handelingen gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is indrukwekkend. Deze wijn heeft een onweerstaanbare, sappige fruitigheid, met een verleidelijke smaakbalans tussen frisse en rijpe tonen van de rieslingdruif. De wijn kan jong gedronken worden, maar is ook gemakkelijk nog tot acht jaar te bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849763590479,"sku":"692996","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-reichsrat-von-buhl-pfalz-deidesheimer-riesling-trocken-2025-main-a7dfc6a4.png?v=1790079932"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eDe namen Clemens Busch en Marienburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Marienburg is de duizelingwekkende, complexe, historische wijngaard in Pünderich, halverwege de Mittelmosel en Terrassenmosel. De wijngaard wordt gezien als een van de belangrijkste terroirs van de Mosel. Clemens Busch heeft het tot zijn hoogstpersoonlijke levensmissie gemaakt Marienburgs complexe en diverse terroir tot uitdrukking te brengen in zijn wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat is niet zomaar uit de lucht komen vallen. In de jaren ’70 nam de Duitse overheid namelijk de nogal bureaucratische beslissing de diverse historische terrassen en percelen op een grote hoop te vegen en onder één overkoepelende, veel grotere herkomstbenaming Marienburg onder te brengen. Zo veranderde Marienburg van een historische gevormde terrassenwijngaard van zo’n 25 hectare in een met een liniaal getrokken wijngaardareaal van maar liefst 90 hectaren. Een groot deel daarvan ligt in de vlakten (sommige zelfs aan de andere kant van het water) en is dus lang niet van het niveau van de originele wijngaard.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eClemens bezit zo’n 16 hectare in de historische Marienburgwijngaard op de heuvel. De wijngaarden zijn verdeeld over diverse percelen en terrassen, waaronder ook enkele van de historische lieux-dits. De bodems zijn van grijs, blauw en zelfs rood leisteen, vrij zeldzaam in de Mosel. De kleur van de capsules laat zien van welk terroir de wijn afkomstig is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Marienburg GG zijn afkomstig van relatief jonge stokken (zo’n 30 jaar oud) direct onder de burcht. Ze staan op grijs leisteen en worden iets eerder geoogst, om zoveel mogelijk frisheid te bewaren. Daarmee is de Marienburg de meest delicate en verfijnde in de reeks Großes Gewächs-wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915529523535,"sku":"757081","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-riesling-2024-main-dbca190b.png?v=1790679903"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-fahrlay-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Fahrlay Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eClemens Busch is de troste bezitter van maar liefst 16 hectaren wijngaarden in Marienburg, een van de mooiste terroirs van de Mosel. De wijngaard ligt in de gemeente Pünderich, op de grens tussen de Mittelmosel en de Terrassenmosel. Vanuit het domein, dat aan de andere kant van de rivier ligt, heb je een adembenemend uitzicht over de prachtige steile terraswijngaarden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBijzonder aan de Marienburgwijngaard zijn de hoeveelheid oude stokken en de enorme diversiteit in terroir. De wijngaard bestaat uit diverse terrassen en percelen, ieder met een eigen ligging, expositie, microklimaat en bodem. Het is Clemens erom te doen deze diversiteit te weerspiegelen in zijn wijnen. Zodoende bottelt hij de historische lieux-dits binnen Marienburg afzonderlijk en vermeldt hij de namen expliciet op de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFahrlay is zo’n historisch perceel in Marienburg. Het is het enige stuk wijngaard waar de bodem overwegend uit blauw leisteen bestaat. Doordat blauw leisteen zeer hard is, moeten de wortels diep graven om bij voedingsstoffen te komen. De Farhlay is dan ook een uiterst mineralige, bijna ziltige stijl riesling.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor de Fahrlay worden in fases geoogst, zodat iedere druif optimaal rijp is bij het plukken. Na de persing volgt een spontane fermentatie in gebruikte houten foeders, die enkele maanden duurt. Voor de botteling rijpt de wijn nog enkele maanden op de gisten. Drink deze zeer bewaar-\u003cem\u003efähige\u003c\/em\u003e riesling vanaf een jaar of vier na de oogst. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915529556303,"sku":"757078","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-fahrlay-riesling-2024-main-5d8443b8.png?v=1790679902"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-rothenpfad-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Rothenpfad Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eRiesling, Marienburg en biodynamie, dat zijn de drie pijlers van Weingut Clemens Busch. Het domein wordt sinds 1984 gerund door Clemens en Rita Busch, die inmiddels de vijfde generatie vertegenwoordigen. Ze begonnen met twee hectaren in de wijngaard Marienburg, maar hebben dat inmiddels uitgebreid naar zestien hectaren. Vanaf hun aantreden werken ze volgens biodynamische principes, om tot een zo zuiver mogelijke expressie van druif en terroir te komen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat terroir is in ieder deel van de Marienburg-wijngaard net weer even anders. Ieder perceel wordt gekenmerkt door een unieke combinatie van hoogte, expositie, bodem en microklimaat. Om deze diversiteit tot expressie te brengen, bottelt Clemens diverse percelen afzonderlijk. Rothenpfad is een van die percelen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAl op een oude wijnkaart van de Mosel wordt Rothenpfad aangeduid als een van de beste delen van de Marienburg. Het telt ongeveer een hectare, heeft een zuidoostelijke expositie en een bodem die overwegend uit rood leisteen bestaat. Dit is vrij zeldzaam in de Mosel, maar je vindt het ook in beroemde wijngaarden als Ürziger Würzgarten en Erdener Prälat. Rood leisteen is rijk aan koper en ijzer en geeft krachtige, kruidige wijnen. De stokken zijn er tenminste 70 jaar oud.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoor z’n geconcentreerde, gestructureerde, mineralige karakter, is de Rothenpfad bij uitstek een gastronomische wijn. Drink ‘m bij voorkeur tussen vier en twintig jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915532374351,"sku":"757084","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-rothenpfad-riesling-2024-main-0f3dfd8a.png?v=1790679903"},{"product_id":"clemens-busch-mosel-marienburg-gg-falkenlay-riesling","title":"Clemens Busch Mosel Marienburg GG Falkenlay Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Clemens Busch is een van de belangrijke referenties van de Mosel. Het domein van Clemens en zijn vrouw Rita bevindt zich in het dorpje Punderich, op de grens tussen de Mittelmosel en de Terrassenmosel. Aan de overkant van de rivier bevindt zich de iconische steile terrassenwijngaard Marienburg, waar Busch diverse percelen bezit. Door de diverse bodemsoorten (blauw, rood en grijs leisteen) en de verschil in ligging en expositie, kent ieder van deze percelen een eigen identiteit. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFalkenlay is een van die historische percelen. Zoals de naam ook impliceert, is het een plek waar valken graag nestelen. Omdat Falkenlay zeer beschut van de wind ligt, wordt dit perceel door de oude wijnmakers van de streek nog altijd beschouwd als het ‘Filetstück’ (oftewel het beste stuk) van Marienburg. De druiven kunnen er immers perfect rijpen. De bodem in Falkenlay is van grijs leisteen. Om dat inzichtelijk te maken, is ook het capsule van de wijn grijs (zoals wijnen van blauw of rood leisteen ook een blauw of rood capsule hebben). \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eClemens en Rita waren een van de eersten om over te stappen naar biodynamische wijnbouw. Sinds 2005 is het domein officieel biodynamisch gecertificeerd. Zodoende ligt de nadruk bij het werk in de wijngaarden. Onder meer het gebruik van compost, bodembedekkers en theebehandelingen zorgen voor gezonde druivenstokken en een optimale fruitkwaliteit. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst en in de kelder wordt zo min mogelijk mechanisch gewerkt. De vergisting verloopt spontaan, op traditionele foeders waarop de wijn vervolgens ook rijpt. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resulteert in misschien wel een van de mooiste wijnen van de Mosel. Puur, intens mineralig en complex, zowel vol spanning als rond en zacht. Met de jaren zal de wijn alleen maar meer complexiteit ontwikkelen op fles. Dit is iconische riesling, van een iconische wijnmaker.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58915532407119,"sku":"757072","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-clemens-busch-mosel-marienburg-gg-falkenlay-riesling-2024-main-a2bb0eb0.png?v=1790679903"},{"product_id":"di-lenardo-vineyards-venezia-giulia-pass-the-cookies-verduzzo-unoaked","title":"Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Pass the Cookies! Verduzzo unoaked 2025","description":"\u003cp\u003eDe jonge, enthousiaste Massimo di Lenardo maakt op het kleine familiewijngoed in Noord-Italië zeer aantrekkelijke wijnen. De hoge kwaliteit wordt jaarlijks bevestigd door de belangrijkste Italiaanse wijngidsen zoals de Gambero Rosso, Veronelli en Luca Maroni. Di Lenardo-wijnen zijn uiterst zuiver van geur en smaak en bevestigen de goede reputatie van Friuli als bijzondere Italiaanse wijnregio. De Pass the Cookies is een zoete wijn die gemaakt wordt van laat geoogste en gedeeltelijk ingedroogde verduzzodruiven. Koel geschonken het best van smaak. Na openen gemakkelijk nog enkele weken te bewaren in de koeling.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59010140602703,"sku":"689529","price":17.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-di-lenardo-vineyards-venezia-giulia-pass-the-cookies-verduzzo-unoaked-2025-main-e72ae4f2.png?v=1791194713"},{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-bruno-schiefer-riesling-kabinett-feinherb","title":"Weingut Karthäuserhof Mosel Bruno Schiefer Riesling Kabinett Feinherb 2025","description":"\u003cp\u003eKarthäuserhof mag dan een van de acht oudste wijndomeinen ter wereld zijn, hun serie Bruno by Karthäuserhof is hartstikke jong en hip. De wijnen zijn vernoemd naar Bruno van Keulen, oprichter van de karthuizer monnikenorde.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEvenals de beroemde traditionele Karthäuserhof-wijnen zit ook Bruno in de befaamde blotebuikfles. Het verschil zit ‘m in de herkomst van de druiven. Die komen in dit geval niet alleen uit de monopole Karthäuserhofberg, maar ook uit naburige wijngaarden in de Ruwer.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe kwaliteitseisen zijn niet minder streng: de druivenstokken staan aangeplant op steile hellingen met leisteenbodems. Er wordt met de hand geoogst en geselecteerd. De opbrengst wordt bewust laag gehouden voor extra smaakconcentratie. In de kelder is de benadering van wijnmaker Mathieu Kauffmann juist hands-off: de wijnen krijgen rustig de tijd om te vergisten en te rijpen, en worden vervolgens zonder filteren en klaren gebotteld.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAangezien de klassieke, licht zoete Kabinett dé iconische wijn van de Mosel, Saar en Ruwer is, kon deze natuurlijk ook in de Bruno-serie niet ontbreken. En wát een wijn is het geworden! Een ragfijne en uiterst spannende Riesling met tonen van limoen, ananas en bloesem in de geur en een levendig frisse, opwekkende smaak met een subtiel zoetje in de afdronk. Dit is Mosel op z’n best, van een van de topwijnmakers van Duitsland.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/recept\/flammkuchen-met-appel-en-noten\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59267764617551,"sku":"782281","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-bruno-schiefer-riesling-kabinett-feinherb-2025-main-ecb6a131.png?v=1793011026"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/collections\/riesling.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}