{"title":"Mousserende wijn","description":null,"products":[{"product_id":"monte-del-fra-la-picia-spumante-extra-dry-rosato","title":"Monte del Frà Bardolino Chiaretto La Picia Spumante Extra Dry Rosato","description":"\u003cp\u003eDe broers Eligio en Claudio Bonomo zijn de trotse eigenaren van Monte del Fra, een fraai domein in Veneto. De naam stamt nog uit de tijd dat op deze heuvel (monte) een klein klooster stond waar monniken (fra) leefden. Op deze azienda wordt, naast een serie witte en rode wijnen, een heerlijke, milde mousserende Bardolino Chiaretto rosé gemaakt. Deze wijn wordt gemaakt van de gebiedstypische druivenrassen corvina, rondinella en molinara. De term extra dry wil vreemd genoeg niet zeggen dat de wijn zeer droog is maar geeft juist een wat milder type mousserende wijn aan. Eigenlijk net zo als in de beroemde champagnestreek waar brut droger is dan sec!\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848560185679,"sku":"761595","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-monte-del-fra-bardolino-chiaretto-la-picia-spumante-extra-dry-rosato-main-c2432ab6.png?v=1790073039"},{"product_id":"cantine-due-palme-spumante-amaluna-extra-dry","title":"Cantine Due Palme Spumante Amaluna Extra Dry","description":"\u003cp\u003eDe succesvolle en innovatieve Apulië-producent Cantine Due Palme maakt een heerlijke frisse mousserende wijn van de negroamarodruif. Deze 'trots' van Apulië geeft met een normale vinificatie volle, krachtige rode wijnen maar door een vroege oogst, een directe persing en een gisting zonder schil maakt Due Palme er een witte 'spumante' van. Van blauwe druiven witte wijn maken is mogelijk omdat niet het vruchtvlees maar de schil de kleurstoffen voor rode wijnen bevat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe term extra dry is wellicht misleidend en suggereert dat smaak extra droog is. Dat is echter niet waar. De droogste spumante variant heet 'brut', gevolgd door 'extra dry' en 'dry', waarbij de laatste vreemd genoeg de minst droge is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Cantine Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848564150607,"sku":"761660","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-cantine-due-palme-spumante-amaluna-extra-dry-main-fae3fe69.png?v=1790073043"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature magnum 2014","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNegen voormalige vooraanstaande Cavaproducenten hebben zich verenigd in ‘Corpinnat’. Middels hun werkwijze onderscheiden ze zich van mastodonten als Freixenet en Codorníu. De mousserende wijnen worden in de eigen kelders van de leden gemaakt, van uitsluitend zelf verbouwde, met de hand geplukte en biologische druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZo ook bij Sabaté i Coca, dat met de beeldschone Mosset een werkelijk fantastische mousserende witte wijn maakt van de traditionele xarel-lo-, macabeo- en parelladadruiven. Dankzij maar liefst 44 maanden rijping in de fles heeft deze Brut Nature mooie brioche-tonen en een prachtige milde aanzet. Denk aan Vintage Champagne, maar dan uit Catalunya en voor een fractie van de prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848601801039,"sku":"683620","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-magnum-2014-main-4d1a7a30.png?v=1790073047"},{"product_id":"piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose","title":"Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé","description":"\u003cp\u003eDe van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePiuze maakt de wijn in samenwerking met een champagneproducent in de Côte des Bar. De chardonnaydruiven worden geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting vindt de tweede plaats in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor hij z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa \u003cem\u003edégorgement \u003c\/em\u003e(het verwijderen van de gisten uit de fles), wordt geen extra suiker (\u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e) toegevoegd aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een verfijnde mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij oesters of romige kaasjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848704463183,"sku":"880999","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose-main-0a53d620.png?v=1790073738"},{"product_id":"joe-bertie-vin-de-france-petillant-naturel","title":"Joe \u0026 Bertie Vin de France Pétillant Naturel","description":"\u003cp\u003eNatuurwijn is er in soorten en maten. De mousserende variant heet pétillant naturel, oftewel Pet Nat. Dit heerlijke exemplaar is de eerste bruisende natuurwijn van ons Bergerac-domein Château de la Jaubertie en smaakt wat ons betreft naar meer!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHugh Ryman maakt de wijn van dé witte Bergeracdruiven: sémillon (60%) en sauvignon blanc (40%). De druiven worden op biologische wijze geteeld; een voorwaarde voor natuurwijn. Om ze in zo optimaal mogelijke staat in de kelder te krijgen, oogst Ryman de druiven ’s nachts.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder volgt een zachte persing en de eerste vergisting met druifeigen gisten. Net voordat alle suiker in de wijn is omgezet in alcohol, wordt de vergisting gestopt. Vervolgens wordt de wijn overgebracht in flessen, met nog wat extra gist. Dit zorgt ervoor dat het laatste beetje suiker ook wordt omgezet in alcohol en natuurlijk in de CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e die de wijn z’n mousse geeft. Deze manier van mousseux maken het ook wel de \u003cem\u003eméthode ancestrale\u003c\/em\u003e en zorgt voor een fijn bescheiden alcoholgehalte in de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijke, lichtvoetige Pet Nat, zonder toegevoegd sulfiet. Om te zien is 'ie licht troebel, vanwege de achtergebleven gisten in de fles. Qua smaak is de wijn aangenaam fruitig en zuiver, de mousse is verfijnd. Drink ‘m als origineel en feestelijk aperitief, maar ook aan tafel, bijvoorbeeld bij (voor)gerechten met rauwe vis.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848749388111,"sku":"691090","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-joe-bertie-vin-de-france-petillant-naturel-main-3fca5e39.png?v=1790073741"},{"product_id":"poggio-nazareo-vino-frizzante","title":"Poggio Nazareo Vino Frizzante","description":"\u003cp\u003eOp zoek naar een lekkere en betaalbare Italiaanse bubbel in de stijl van de beroemde Prosecco? Probeer dan dit fraaie exemplaar van Poggio Nazareo.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze fruitige mousserende witte wijn wordt hoofdzakelijk gemaakt van trebbiano, aangevuld met andere Italiaanse witte druivenrassen. Na de persing en vergisting ondergaat de wijn een tweede vergisting in roestvrijstalen tanks onder hoge druk, waarbij de mousse ontstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Frizzante geurt aangenaam naar citrus, appel en bloesem en heeft een droge, sappig-fruitige smaak. Hij is lekker als aperitief of bij de antipasti, maar ook ideaal voor feestelijke gelegenheden, zoals een borrel met vrienden of een verjaardag.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Nazareo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848757023055,"sku":"689429","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-poggio-nazareo-vino-frizzante-main-905d4269.png?v=1790073743"},{"product_id":"la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut","title":"La Métairie d'Alon Vin Mousseux de Qualité Embellie Pinot Noir-Chardonay Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDe beste wijngaarden voor het maken van hoge kwaliteit mousseux liggen doorgaans in relatief koele gebieden (Champagne, Crémant de Bourgogne), vlak aan zee (de beste cava in Catalonië) of op hoger gelegen hellingen, zoals in de Zuid-Franse Limoux.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHier op de uitlopers van de Pyreneeën ligt Domaine Métairie d’Alon, gespecialiseerd in het maken van verfijnde en biologische Chardonnay en Pinot Noir. De uitdaging voor eigenaar Laurent Delaunay was het gebruiken van deze druiven voor het maken van een onderscheidende Méthode Traditionnelle, in de eeuwenoude traditie van dit fraaie gebied.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe keuze voor specifiek deze druiven sluit echter het gebruik van de herkomstbenaming Crémant de Limoux uit. Een kleine concessie die Laurent moest doen, want hij beschouwt de verplichte druiven mauzac en chenin als minder geschikt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDoor het grote verschil in dag- en nachttemperatuur behouden de druiven de zo noodzakelijke frisheid. Na de handmatige pluk volgt een eerste vergisting in grote tanks, waarna de wijn wordt gebotteld. In de fles start de tweede vergisting en rijpt de wijn vervolgens ongeveer 24 maanden op de gistcellen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eMede door de lange rijping krijgt de wijn een grote complexiteit en een heel ‘vineus’ karakter dat doet denken aan de stijl van enkele beroemde Champagneproducenten zoals Bollinger. De Embellie is prachtig als aperitief, maar ook heel geschikt als begeleider van vis, gevogelte en fruits de mer. Schenk de wijn op een temperatuur van 4 à 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Métairie d'Alon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848876200271,"sku":"692860","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-la-metairie-dalon-vin-mousseux-de-qualite-embellie-pinot-noir-chardonay-extra-brut-main-4951d9ed.png?v=1790074509"},{"product_id":"terre-al-piano-veneto-frizzante-bianco","title":"Terre al Piano Veneto Frizzante Bianco","description":"\u003cp\u003eOp zoek naar een lekkere en betaalbare Italiaanse bubbel in de stijl van de beroemde Prosecco? Probeer dan deze fijne Frizzante van Terre al Piano in de Veneto.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze fruitige, mousserende witte wijn wordt volledig gemaakt van glera – dezelfde druif waar ook Prosecco van wordt gemaakt. Na de persing en vergisting ondergaat de wijn een tweede vergisting in roestvrijstalen tanks onder hoge druk, waarbij de bubbel ontstaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Frizzante geurt aangenaam naar appel, peer en bloesem, heeft een milde, sappig-fruitige smaak en een parelende mousse. Hij is lekker als aperitief of bij borrelhapjes, maar ook perfect om een Aperol Spritz of een Negroni Sbagliato mee te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre al Piano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849160692047,"sku":"695119","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-terre-al-piano-veneto-frizzante-bianco-main-2df6666f.png?v=1790075312"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003eDe Penedès is hét Spaanse wijngebied voor mousserende wijn van uitstekende kwaliteit. En die topkwaliteit wordt gewaarborgd door Corpinnat, een samenwerking van ambitieuze wijnmakers die zich graag onderscheiden van wat er gemiddeld aan Cava wordt geproduceerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar de regels voor Cava nogal ruim zijn, houden de leden van Corpinnat zich met elkaar aan veel strengere kwaliteitseisen. Zo bewerken ze hun wijngaarden altijd biologisch, oogsten ze uitsluitend met de hand, maken ze de wijn in eigen kelder en laten ze de wijnen standaard veel langer rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFamiliedomein Sabaté i Coca is een van de leden van het eerste uur. Hun schitterende Mosset maken ze van traditionele druivenrassen xarel-lo, macabeo en parellada, geoogst van diverse terroirs. Na de traditionele tweede vergisting in de fles laten ze de wijn maar liefst 44 maanden rijpen op de gisten. Dit geeft 'm verfijnde briochetonen en een rijpe, complexe smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOmdat er geen suiker meer wordt toegevoegd voor het bottelen, is de Mosset een Brut Nature en dus mooi droog. Denk aan Vintage Champagne, maar dan met authentiek Catalaans karakter – en voor een fractie van de prijs. Drink deze prachtwijn als feestelijk aperitief, maar gerust ook aan tafel, bijvoorbeeld bij schelpdieren, (gerookte) vis of romige kaasjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849408647503,"sku":"684092","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-2021-main-29d36c2d.png?v=1790077209"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-josep-coca-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Josep Coca Brut Nature is de prestige-mousseux van het ambachtelijke, in de Penedès gevestigde domein Sabaté i Coca. De familie bezit al vier generaties lang wijngaarden in de streek en krijgt inmiddels internationale erkenning voor hun terroirgedreven mousserende wijnen van uitmuntende kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze topwijn zijn afkomstig van slechts vier van de in totaal 66 plots die het domein telt. Deze percelen zijn ooit aangeplant door Josep Coca, de opa van moeders kant van wijnmaker Marcel Sabaté.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe xarel-lo en macabeo worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Vervolgens worden de basiswijnen geblend en gebotteld voor een tweede vergisting in de fles – zoals ook in de Champagne gebruikelijk is. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog 44 maanden verder in de fles, wat ‘m een indrukwekkend rijk en complex karakter geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat laat zich gerust vergelijken met een Vintage Champagne: verfijnd, gelaagd, en met een geweldige balans tussen fraîcheur en rijpheid. Gezien z’n uitgesproken karakter en stevige body, is de Josep Coca een eetwijn bij uitstek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSaillant detail: in de handtekening op het label staat niet Josep maar José Coca. Onder Franco’s bewind waren Catalaanse namen namelijk niet toegestaan en dus moesten de Spaanse varianten worden gebruikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849412940111,"sku":"683648","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-josep-coca-brut-nature-2021-main-a5246c6c.png?v=1790077212"},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eCastellroig is de naam van de populaire mousseux van het kleine Catalaanse familiedomein Sabaté i Coca. Het bedrijf specialiseert zich in terroirgedreven wijnen. Wijnmaker Marcel Sabaté maakt ‘m in twee varianten, namelijk de ‘standaard’ Reserva Brut, en de Reserva Brut Nature.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBeide bubbelwijnen worden gemaakt van de traditionele lokale rassen xarel-lo, macabeo en parellada, afkomstig van 30 verschillende plots. De druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna de wijn een tweede vergisting op fles ondergaat – de traditionele methode voor mousserende wijnen. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog tenminste 18 maanden op fles.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet verschil tussen de beide wijnen is de dosage, oftewel de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd na het dégorgement. Waar de Brut een dosage van 7 gr\/l suiker krijgt, wat ‘m wat ronder en zachter maakt, wordt er aan deze Brut Nature niets toegevoegd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit resulteert in een mooie droge, wat strakkere stijl mousserende wijn, die zich uitstekend als aperitief laat drinken. Ook erg geschikt om te combineren met oesters, visgerechten of romige kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849469071695,"sku":"683673","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-nature-2023-main-98ca2f4d.png?v=1790077227"},{"product_id":"maison-brouette-methode-traditionnelle-signature-blanc-de-blancs-brut","title":"Maison Brouette Méthode Traditionnelle Signature Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eOp zoek naar een feestelijke Franse bubbel voor een prettige prijs? Probeer dan deze zuivere, elegante Signature! Hij is geproduceerd volgens de méthode traditionnelle – die ook wordt gebruikt voor Champagne en Crémant –, maar heeft niet bijbehorend prijskaartje.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Signature wordt voornamelijk gemaakt van clairette, de druif die ook de basis vormt voor de geliefde Clairette de Die Brut uit de Rhône. Omdat de wijn volledig van witte druiven wordt gemaakt, is het bovendien een Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDankzij de tweede vergisting in de fles heeft de Signature een verfijnde mousse en subtiele tonen van brioche. Voor de botteling wordt er nauwelijks suiker toegevoegd, wat een toegankelijke, mooi droge Brut oplevert.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze fraaie bubbel als opwekkend aperitief, al dan niet in combinatie met wat kleine amuse-hapjes. Hij is ook perfect om mee te proosten op een feestelijke gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"SV PÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849618755919,"sku":"560185","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-maison-brouette-methode-traditionnelle-signature-blanc-de-blancs-brut-main-55a3fab8.png?v=1790079050"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Blanc de Blancs Brut 2022","description":"\u003cp\u003eNederlandse bubbels zijn in opkomst. En dat de omstandigheden hier steeds beter worden voor mousserende wijn bewijst deze schitterende Blanc de Blancs van Domein de Wijngaardsberg.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWijnmaker Jules Nijst maakt ‘m van een selectie van zijn chardonnaydruiven, aangeplant in een zuidelijk tot zuidoostelijk georiënteerde wijngaard, die deels zelfs is aangelegd in terrassen. Een bijzonderheid in Nederland! De bodem bestaat uit kiezel, zand en krijt, bedekt met een toplaag van löss. Voor optimale aromatische expressie oogst Jules de druiven zo laat mogelijk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal met de hand geplukt, perst hij de volledige trossen en laat hij het sap vergisten in roestvrijstalen tanks. De tweede vergisting in de fles vindt plaats bij een collega in de Duitse Ahr. De wijn rijpt 24 maanden op de gisten. Vanwege de rijpheid van de druiven hoeft Jules voor de fles gekurkt wordt nog maar heel weinig suiker toe te voegen aan de wijn voor de beste balans. Met slechts zes gram per liter dosage maakt hij een zeer fraaie Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is dan ook een vineuze, serieuze mousserende wijn, met een delicate mousse, tonen van citrus, appel en brioche en een frisse én rijpe smaak. Drink ‘m uiteraard als aperitief, maar zeker ook bij verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals oesters of coquilles. Tip van Jules: schenk de wijn dan in een wittewijnglas, voor een optimale geur- en smaakbeleving.\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849640710479,"sku":"697200","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-de-wijngaardsberg-limburg-blanc-de-blancs-brut-2022-main-ae271d64.png?v=1790079057"},{"product_id":"de-wijngaardsberg-limburg-brut","title":"De Wijngaardsberg Limburg Brut 2022","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domein De Wijngaardsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641660751,"sku":"697207","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"langham-england-culver-classic-cuvee-extra-brut","title":"Langham England Culver Classic Cuvée Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLangham Wine Estate geldt als dé rijzende ster van de Engelse mousserende wijn. De Culver is – samen met de Corallian – de signatuurwijn van het huis. Waar de Corallian gedomineerd wordt door chardonnay, is de Culver – verwijzend naar de krijtlaag in de bodem – juist gebaseerd op pinot noir en meunier. Een krachtige, rijpe stijl dus, die het geweldig doet aan tafel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Culver wordt – net als hoog niveau non-vintage Champagne – gemaakt van maar liefst 130 verschillende, in roestvrijstaal en eikenhout gerijpte basiswijnen uit één oogstjaar, aangevuld met oudere reservewijnen die bewaard worden in een betonnen solera-systeem. Dit geeft de wijn een bijzondere complexiteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geblend en gebotteld, vindt de tweede vergisting plaats in de fles, waarna de wijn nog 36 maanden op de gisten rijpt. Dit geeft verfijnde toastaroma’s, die de gelaagde smaak van de wijn fraai aanvult. Zijn minimalistische werkwijze getrouw, bottelt wijnmaker Tommy Grimshaw de wijn af met nauwelijks extra suiker of andere toevoegingen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een unieke, karaktervolle Extra Brut op, waar menig champagneproducent jaloers op zou zijn. Hij valt op door z’n aroma’s van klein rood fruit, rijpe appel, brioche en notigheid, z’n rijke smaak met veel diepte én frisheid, z'n subtiele mousse en z’n licht zilte afdronk. Een voltreffer bij gedroogde ham of verfijnde gevogeltegerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657913679,"sku":"791256","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-culver-classic-cuvee-extra-brut-main-d0ae03ea.png?v=1790079061"},{"product_id":"langham-england-blanc-de-blancs-extra-brut","title":"Langham England Blanc de Blancs Extra Brut","description":"\u003cp\u003eBritse mousserende wijn is \u003cem\u003ebooming\u003c\/em\u003e – en Langham is dé naam om in de gaten te houden. Deze indrukwekkende Blanc de Blancs is een pure chardonnay van kalkrijke bodems in Dorset en de prestigewijn van het kleine familiedomein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNet als de Corallian, het op chardonnay gebaseerde visitekaartje van het huis, wordt ook de Blanc de Blancs gemaakt van een ruime selectie complexe basis- en reservewijnen, maar met dat verschil dat ze meer eikenrijping gehad hebben.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal geblend, wordt de wijn gebotteld voor de tweede vergisting in de fles. Om een mooi subtiele mousse te verkrijgen, gebruikt wijnmaker Tommy Grimshaw wat minder suiker dan gebruikelijk. De vergisting wordt gevolgd door een rijping van 36 maanden. Na dégorgement (het verwijderen van de gisten uit de fles) voegt Tommy nauwelijks extra suiker of sulfiet toe.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een uitmuntende, mooi droge Extra Brut, die uitblinkt in spanning, verfijning en complexiteit. De elegante frisheid van chardonnay van kalkrijk terroir is perfect in balans met de rijkdom en complexiteit afkomstig van de bijzondere basiswijnen en de rijping op de gisten. Een Blanc de Blancs om op zichzelf van te genieten, of tot z’n recht te laten komen aan tafel, van oesters en gevogelte tot romige, rijpe kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849657946447,"sku":"791250","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-blanc-de-blancs-extra-brut-main-01aeb5a4.png?v=1790079061"},{"product_id":"langham-england-rose-extra-brut","title":"Langham England Rosé Extra Brut","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658372431,"sku":"791254","price":53.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-rose-extra-brut-main-ec626d35.png?v=1790079061"},{"product_id":"langham-england-corallian-classic-extra-brut","title":"Langham England Corallian Classic Extra Brut","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Langham Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658405199,"sku":"791252","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-langham-england-corallian-classic-extra-brut-main-4be027ec.png?v=1790079061"},{"product_id":"wijndomein-de-boe-zeeland-tuin-van-zeeland-brut","title":"Wijndomein De Boe Zeeland Tuin van Zeeland Brut 2024","description":"\u003cp\u003eMousserende wijn van Nederlandse bodem? Jazeker, en wel van het Zeeuwse eiland Walcheren, ook wel de tuin van Zeeland genaamd. Hier pioniert Bruno Suter op zijn Wijndomein de Boe, gelegen op nog geen drie kilometer van de Zeeuwse kust.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBruno verbouwt op zijn bodems van klei en zand zowel klassieke als nieuwe druivenrassen. Deze mousserende wijn maakt hij van muscaris \u0026amp; souvignier gris, die beide in de laatste categorie vallen. Bruno oogst ze in twee verschillende percelen: het zonovergoten ’t Hof Triton en de vruchtbare Moestuin.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de pluk volgen de persing en eerste vergisting in roestvrijstalen tanks. Bruno laat de tweede vergisting – waarbij de wijn z’n bubbels verkrijgt – plaatsvinden in de fles, oftewel volgens de traditionele methode. Hierin rijpt de wijn nog elf maanden op de gisten voor meer diepgang in de smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een fraaie, fruitige en toegankelijke mousserende wijn, met een krachtige mousse en subtiele tonen van brioche. Drink deze ode aan Walcheren als origineel aperitief, bij een feestelijke gelegenheid of – om het helemaal af te maken – in combinatie met een bord Zeeuwse oesters.  \u003c\/p\u003e","brand":"Wijndomein De Boe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849674363215,"sku":"697294","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2024","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pagina\/geen-cava-maar-corpinnat\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAuthentieke terroirwijnen van onderscheidende kwaliteit. Dat is de focus van Sabaté i Coca, een 40 hectaren tellend familiedomein in de Catalaanse regio Penedès. De wijnmaak-geschiedenis van de familie gaat terug tot maar liefst 1885; wijnmaker en eigenaar Marcel Sabaté vertegenwoordigt de trotse vierde generatie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet wijngoed is gelegen in de Bitlles-vallei, zo’n vijftig kilometer ten westen van Barcelona. Het bijzondere aan dit gebied is het uiterst diverse terroir. Marcel onderscheidt in zijn wijngaarden maar liefst 18 verschillende bodemsoorten en 66 verschillende plots met ieder hun eigen karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe xarel-lo, macabeo en parellada voor deze Castellroig, het visitekaartje van de familie, komen van 30 verschillende plots. De druiven worden apart gevinifieerd en vervolgens geblend, waarna de wijn een tweede vergisting op fles ondergaat – de traditionele methode voor mousserende wijnen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn nog tenminste 18 maanden op fles. Het levert een prachtige mousserende Penedès op, met mooie frisheid en verfijnde florale en fruitige aroma’s, een rijpe, ronde smaak en een delicate mousse. Ideaal als aperitief, maar ook perfect bij tapas of lichte, zomerse gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59187115098447,"sku":"695572","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-2024-main-77c70328.png?v=1792401910"},{"product_id":"quinta-da-romeyra-bucelas-espumante-bruto-arinto","title":"Quinta da Romeyra Bucelas Espumante Bruto Arinto 2024","description":"\u003cp\u003eAls ware Arinto-expert kan een mousserende variant natuurlijk niet ontbreken in het assortiment van Quinta da Romeyra. En laat de arintodruif zich – met z’n frisse zuren – nu perfect lenen voor een bubbel van kwaliteit!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet huis selecteert voor deze Espumante de percelen die de druiven met de meeste frisheid en elegantie voortbrengen. Ze worden met de hand geplukt en volledig ontsteeld in de kelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de persing en eerste vergisting laat wijnmaker Luís Cabral de Almeida de tweede vergisting in de fles plaatsvinden, waarin de wijn vervolgens nog twaalf maanden rijpt. Na het verwijderen van de gisten uit de fles wordt er maar een heel klein beetje suiker aan de wijn toegevoegd voor de kurk in de fles gaat.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat levert een mooi droge Brut op in een heerlijk fruitige, toegankelijke stijl. Hij is perfect als origineel aperitief, of om mee te proosten op een feestelijke gelegenheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Romeyra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59221422047567,"sku":"687441","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-quinta-da-romeyra-bucelas-espumante-bruto-arinto-2024-main-7bba048c.png?v=1792707201"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/collections\/mousserende-wijn.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}