{"title":"Bourgogne","description":null,"products":[{"product_id":"piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose","title":"Piuze Vin Blanc Mousseux Non Dosé","description":"\u003cp\u003eDe van origine Canadese Patrick Piuze geldt als een van de cult-producenten in Chablis. Hij staat bekend om zijn minimalistische stijl en pure, krijtdroge, terroirgetypeerde wijnen. Die signatuur is ook duidelijk te herkennen in deze fraaie mousserende Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePiuze maakt de wijn in samenwerking met een champagneproducent in de Côte des Bar. De chardonnaydruiven worden geoogst in Bourgogne Tonnerre. Na de eerste vergisting vindt de tweede plaats in de fles – net als in de Champagne. De wijn rijpt vervolgens zo'n twee jaar op de gisten, waardoor hij z’n strakke, mineralige karakter behoudt, maar ook fraaie, verfijnde briochetonen krijgt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa \u003cem\u003edégorgement \u003c\/em\u003e(het verwijderen van de gisten uit de fles), wordt geen extra suiker (\u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e) toegevoegd aan de wijn voor de kurk in de fles gaat. Vandaar de naam Non-Dosé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een verfijnde mousserende wijn op, die je zou kunnen beschouwen als kruising tussen Chablis en Crémant de Bourgogne. Voor de liefhebbers van droog en een fantastische keuze bij oesters of romige kaasjes.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848704463183,"sku":"880999","price":17.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-piuze-vin-blanc-mousseux-non-dose-main-0a53d620.png?v=1790073738"},{"product_id":"domaine-besson-givry-cuvee-amelie","title":"Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Besson is een klein familiedomein met iets meer dan 8 hectaren wijngaard in de gemeente Givry, in de Côte Chalonnaise. Dit gebied ten zuiden van Meursault is de 'geheimtip' voor liefhebbers van goede en betaalbare rode en witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEigenaar Xavier Besson maakt voornamelijk witte wijn, zoals deze cuvée van de percelen Clos de la Brûlée en Haut-Colombier. Hij werkt volgens de richtlijnen van de beredeneerde landbouw, plukt handmatig en selecteert de druiven op een zogenaamde 'table de tri'. Alles is gericht op kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe vinificatie verloopt klassiek met een rijping op deels nieuwe eikenhouten fusten waarbij één à twee maal per maand in het fust geroerd wordt, de bâtonnage. Deze 'oude' techniek maakt de wijn beduidend ronder van smaak. Het eindresultaat is dan ook een prachtige romige witte Bourgogne. De naam Cuvée Amélie is overigens een hommage aan de moeder van Xavier, die in 1938 het domaine kocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58848966017359,"sku":"695235","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-besson-givry-cuvee-amelie-2023-main-71163f73.png?v=1790074518"},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc","title":"Edouard Delaunay Santenay Les Champs Claudes Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eZijn Santenay Blanc is een echte zeldzaamheid. En wel omdat slechts 5% van de wijnproductie in deze geliefde appellatie in de Côte de Beaune wit is. Laurent zou natuurlijk Laurent niet zijn als hij niet meteen ook een superieure kwaliteit zou maken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat doet hij in de eerste plaats door de chardonnaydruiven op stand te plukken. Ze zijn afkomstig uit een wijngaard genaamd Les Champs Claudes. Deze bevindt zich in het noorden van Santenay, nét onder premier cru-wijngaard Morgeot in Chassagne-Montrachet. Eenmaal optimaal rijp, laat Laurent de druiven met de hand plukken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVervolgens krijgen ze een eersteklas behandeling in de kelder. Na een strenge selectie van de beste trossen volgt een voorzichtige persing. De vergisting met lichte omroering van de gisten en de rijping van dertien maanden vinden plaats in vaten van Frans eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert dus een sublieme Santenay op, met tonen van rijp steenfruit, roomboter en fraai eiken. De smaak is rijp en krachtig, terwijl de fraai geïntegreerde frisse zuren zorgen voor levendigheid en spanning. Een heerlijke witte Bourgogne, om te combineren met luxe, rijke gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849039647055,"sku":"695335","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-les-champs-claudes-blanc-2022-main-a02a20a9.png?v=1790075297"},{"product_id":"edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge","title":"Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze prachtige Premier Cru uit Santenay is een echte aanrader voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar zoveel mogelijk waar voor hun geld in de Bourgogne. De streek biedt verfijnde, expressieve en fruitrijke rode Bourgognes, die nét even wat minder bekend zijn dan de grote namen uit de Côte de Nuits en dus relatief betaalbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003ePremier cru Beauregard staat bekend om z’n wijnen met diepgang en complexiteit. Deze wijngaard heeft dan ook alles mee. De 60 jaar oude stokken staan halverwege de heuvel aangeplant, op zo’n 260-300 meter hoogte. De kalkstenen bodem staat garant voor een optimale waterhuishouding. Er is bovendien geen wijngaard in de omgeving met zo’n ideale expositie ten opzichte van de zon.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLaurent oogst hier dan ook perfect rijpe, geconcentreerde pinotdruiven. Eenmaal in de kelder worden ze volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats met behulp van natuurlijke, op de druiven aanwezige gisten. De wijn rijpt een jaar in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een karaktervolle en zeer serieuze Santenay op, met tonen van perfect rijp fruit en specerijen, een intense smaak, een krachtige structuur en een indrukwekkende afdronk. Een schitterende Premier Cru, met een groot bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849078313295,"sku":"695354","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-santenay-premier-cru-beauregard-rouge-2022-main-248d5bae.png?v=1790075303"},{"product_id":"domaine-besson-givry-premier-cru-les-bois-gautiers","title":"Domaine Besson Givry Premier Cru Les Bois Gautiers 2023","description":"\u003cp\u003eXavier en Guillemette Besson bezitten 8,5 hectaren wijngaard rondom Givry, waarvan een kwart chardonnay en driekwart pinot noir. Vanaf 1989 leveren zij niet meer aan de handel, maar produceren ze enkel nog van eigen wijngaarden. De premier cru Les Bois Gauthiers ligt op een steile helling op het zuiden en zuidoosten en geniet daardoor van een goede natuurlijke drainage en een gunstige ligging ten opzichte van de eerste morgenzon. De oogst wordt handmatig geplukt en zacht gekneusd. De uitgekiende vinificatie bestaat uit een koele inweking van enkele dagen, gevolgd door een vergisting tot boven de 30°C. De lagering in 50% nieuw eikenhouten vat resulteert in een pittige, karakteristieke rode bourgogne met bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849112850767,"sku":"559505","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-besson-givry-premier-cru-les-bois-gautiers-2023-main-6eb75aa3.png?v=1790075307"},{"product_id":"domaine-berthenet-montagny-premier-cru-les-platieres","title":"Domaine Berthenet Montagny Premier Cru Les Platières 2023","description":"\u003cp\u003eAl meer dan vier eeuwen bewerkt de familie Berthenet wijngaarden in de Côte Chalonaise. De huidige generatie, met Jean-Pierre Berthenet aan het hoofd, heeft een duidelijke keuze gemaakt voor duurzame wijnbouw, met als resultaat: fraaie en complexe witte bourgogne! Berthenet heeft in de premier cru Les Platières een klein perceel van 1,37 hectaren, gunstig gelegen op het zuidoosten voor de eerste morgenzon. De druiven rijpen er eerder dan elders, waardoor een uitstekende kwaliteit chardonnay ontstaat. De zorgvuldige vinificatie zorgt voor een smaakvolle en complexe witte bourgogne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRegelmatig valt deze fraaie Montagny in de prijzen op wijnconcoursen en ontvangt eervolle vermeldingen in gereputeerde wijngidsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849152139599,"sku":"560159","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-berthenet-montagny-premier-cru-les-platieres-2023-main-1b8bd564.png?v=1790075313"},{"product_id":"domaine-philippe-goulley-chablis","title":"Domaine Philippe Goulley Chablis 2023","description":"\u003cp\u003eWitte Bourgogne wordt steeds schaarser en steeds duurder. Het is dus met des te meer plezier dan we deze charmante Chablis van Domaine Philippe Goulley kunnen aanbieden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe familie Goulley werkt al meer dan dertig jaar biologisch. Een bijzonderheid in de koele, vochtige Chablisstreek, waar Goulley ook vandaag de dag slechts een van de weinige gecertificeerde producenten is.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eHet domein wordt gerund door Maud Goulley, die het stokje overnam van haar vader. Zoals de familie altijd heeft gedaan, besteedt ze veel aandacht aan het beheer van de wijngaarden. Ze oogst dan ook chardonnaydruiven van excellente kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder volgt een klassieke vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks, met extra contact met de gisten. Dit levert een fraaie, herkenbare stijl Chablis op met tonen van citrus, groene appel en vuursteen, maar ook een vleug romigheid en toast. Erg geslaagd! Wacht niet te lang met bestellen, want de beschikbare hoeveelheid is beperkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Goulley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849256800591,"sku":"692443","price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-philippe-goulley-chablis-2023-main-0c44de06.png?v=1790076277"},{"product_id":"domaine-mazilly-bourgogne-chardonnay-vieilles-vignes","title":"Domaine Mazilly Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eFrédéric en Aymeric Mazilly maken op het kleine familiebedrijf in Meloisey – net iets ten westen van Pommard – kenmerkende Bourgognes van chardonnay en pinot noir. Hun witte Bourgogne Chardonnay, het kleine zusje van de Meursault van Mazilly, is een voltreffer en heel karakteristiek voor de wijnen van de Côtes de Beaune.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn gist en rijpt in kleine eikenhouten vaten, waarvan jaarlijks 20% wordt vernieuwd. Wat witte Bourgogne van deze kwaliteit zo bijzonder maakt, is de verfijning en frisheid in combinatie met de subtiele smaak van eikenhout.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eWaar Chardonnay soms wat log kan zijn, heeft de witte Bourgogne van Mazilly juist een mooie spanning. Het is dan ook dé wijn bij verfijnde gerechten als gepocheerde of gebakken vis, wit vlees of gevogelte. Deze Vieilles Vignes is nu fraai op dronk, maar kan ook nog tot vier à vijf jaar na de oogst verder rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mazilly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849258864975,"sku":"560157","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-mazilly-bourgogne-chardonnay-vieilles-vignes-2023-main-09b75643.png?v=1790076276"},{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis-halve-fles","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis halve fles 2024","description":"\u003cp\u003eDe wortels van de familie Dampt gaan 150 jaar terug in de wijnmaakhistorie van Chablis, het meest noordelijke deel van de Bourgogne. Sinds generaties specialiseren de Dampts zich in de ingetogen, krijtdroge en ranke stijl Chardonnay die zo typisch is voor de streek. Sébastien kreeg het vak dus met de paplepel ingegoten. Na een opleiding in Beaune deed hij ervaring op in binnen- en buitenland. In 2007 startte hij, inmiddels gepokt en gemazeld, zijn eigen domein.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor zijn Chablis Villages oogst Sébastien uit verschillende percelen, waarvan de grootste maar liefst 45 jaar oude stokken bezit. De vinificatie is vervolgens minimalistisch: na het persen van de druiven vergist en rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt niet alleen voor het verfijnde, voldroge Chablis-karakter, maar ook voor een licht vuursteenaroma als blijk van terroirexpressie in de wijn.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nDit is Chablis zoals Chablis bedoeld is. Beendroog, kalk-achtig en met tonen van Granny Smith appel en citrusvruchten. Heerlijk als aperitief, of bij oesters en lichte visgerechten.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849271251279,"sku":"686591","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-chablis-halve-fles-2024-main-c3cc81a8.png?v=1790076281"},{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-les-vaillons","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Les Vaillons 2024","description":"\u003cp\u003eMet zeven hectaren wijngaarden van zijn familie begon Sébastien Dampt in 2007 zijn eigen domein, Domaine Sébastien Dampt. Wat de vinificatie betreft houdt Sébastien het eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Behalve de grand cru’s worden alle wijnen in stalen tanks gevinifieerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit zorgt voor de klassieke strakke, mineralige stijl die Chablis zo aantrekkelijk maakt. Bovendien is de terroir-expressie zo het grootst. Immers, het enige verschil tussen de wijnen is het perceel dat ze voortgebracht heeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSébastien wordt gezien als een van de rijzende sterren van Chablis, en zijn wijnen krijgen prachtige scores bij internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Het is ons wel duidelijk: deze jonge wijnmaker is iemand om in de gaten te houden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze premier cru komt van een perceel met ruim zestig jaar oude chardonnay-stokken in Vaillons, een van de bekende cru’s van Chablis. Het perceel is op het oosten georiënteerd, waardoor de druiven van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat zon krijgen en dus mooi kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe bodem is een mix van klei en kalk, waaronder de beroemde Kimmeridge-bodem die Chablis z’n specifieke karakter geeft. Drink deze premier cru bij voorkeur bij een romige maaltijd met vis of paddenstoelen, of natuurlijk bij een schaal oesters! Grote klasse!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849272004943,"sku":"562170","price":36.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-les-vaillons-2024-main-9fe0e3fe.png?v=1790076281"},{"product_id":"domaine-girard-savigny-les-beaune","title":"Domaine Girard Savigny-lès-Beaune 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\r\nJean-Jacques Girard bezit 18 hectaren wijngaard in het hart van de Côte d'Or, centraal in de Bourgogne. Sinds 1977 beheert hij samen met zijn echtgenote en zoon het al meer dan vijf eeuwen oude familiedomein. In de vallei van Savigny-les-Beaune, aan de voet van de premier cru-wijngaarden, heeft Girard pinot noir aangeplant, die voor zijn rode gemeente-appellationwijn gebruikt wordt. De volledig ontsteelde oogst gist in traditionele open kuipen, waarbij de schillen en pitten (marc) regelmatig ondergedompeld worden (pigeage). De rijping duurt 15 maanden, in eikenhouten fusten waarvan ongeveer 10% nieuw is. Resultaat is een pittige, volle rode wijn met lengte en inhoud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849274134863,"sku":"692716","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-girard-savigny-les-beaune-2023-main-4740e2ed.png?v=1790076280"},{"product_id":"domaine-besson-givry-le-haut-colombier","title":"Domaine Besson Givry Le Haut Colombier 2023","description":"\u003cp\u003eXavier en Guillemette Besson bezitten 8,5 hectaren wijngaard rondom Givry, waarvan een kwart chardonnay en driekwart pinot noir. Vanaf 1989 leveren zij niet meer aan de handel, maar produceren ze enkel nog van eigen wijngaarden. Le Haut Colombier is een assemblage van diverse percelen pinot noir, hoofdzakelijk grenzend aan de premier cru Le Petit Prétan. De oostelijke en zuidoostelijke ligging van de wijngaarden zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De handmatige oogst wordt zorgvuldig gekneusd en vergist bij nauwkeurig gecontroleerde temperaturen om het maximum aan fruit te behouden. De rijping geschiedt in eikenhouten vat, waarvan maximaal de helft jaarlijks wordt vernieuwd. Resultaat is een fraaie, fruitige en toegankelijke rode bourgogne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Besson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849303953743,"sku":"692718","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-besson-givry-le-haut-colombier-2023-main-5649aaf5.png?v=1790076287"},{"product_id":"thierry-drouin-saint-veran-plaisance","title":"Thierry Drouin Saint-Véran Plaisance 2024","description":"\u003cp\u003eCharles-Edouard – zoon van Thierry Drouin en de huidige eigenaar en wijnmaker op het domein – heeft de naam Plaisance treffend gekozen voor zijn reeks Bourgognes. Het betekent zoveel als plezier en dat bieden de wijnen in deze serie zonder meer. Ze vallen op door puurheid, finesse en weinig tot geen eikeninvloed.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven voor deze Saint-Véran komen uit wijngaarden op zo’n 150-200 meter hoogte, gelegen rondom de beroemde appellatie Pouilly-Fuissé in de Mâconnais. De bodems zijn rijk aan kalk, wat de wijn z’n kenmerkende finesse geeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNadat de druiven geplukt en geperst zijn, laat Charles-Edouard het sap vergisten in roestvrijstalen tanks. Daarop volgt een malolactische omzetting (die de wijn een verleidelijke boterige smaak geeft) en enkele maanden rijping op de gisten (wat zorgt voor verfijnde briochetonen).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is dan ook een bijzonder plezante Saint-Véran, met een verfijnde geur, een volle, sappige smaak en een elegante afdronk. Drink ‘m solo, als luxe aperitief met verfijnde hapjes, bij diverse voor- en hoofdgerechten aan tafel of met een romige kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849317519695,"sku":"696200","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-thierry-drouin-saint-veran-plaisance-2024-main-0cd8e620.png?v=1790076291"},{"product_id":"thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance","title":"Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Thierry Drouin bevindt zich in Vergisson, in het hart van de beroemde streek Pouilly-Fuissé in de zuidelijke Mâconnais. Maar liefst zeven van de tien hectaren wijngaarden die het wijngoed bezit, zijn geclassificeerd als Pouilly-Fuissé. De Drouins hebben dus wel kaas gegeten van het maken van deze chique witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat proef je in hun prachtige, uitgebalanceerde Plaisance. Charles-Edouard (Thierry’s zoon en de huidige wijnmaker) oogst de chardonnaydruiven in amfitheater-vormige, op het zuiden georiënteerde wijngaarden. Hierdoor kunnen de druiven er optimaal rijpen. De bodems bestaan uit kalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk volgt in de kelder een traditionele Bourgogne-vinificatie. De druiven worden voorzichtig geperst. De vergisting en rijping van een jaar op de gisten vinden plaats in vaten van Frans eiken. Thierry is terughoudend met de dosering van het eiken, zodat de fraaie terroirexpressie te proeven blijft in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat is zonder meer gelukt. Deze pracht-Pouilly is met z’n rijpe, rijke karakter zonder meer een typische zuidelijke Bourgogne, maar dankzij z’n verfijnde frisse zuren en subtiele eiken blijft ‘ie tegelijkertijd elegant en doordrinkbaar. Een heerlijke witte bij pompoenrisotto, romige pasta, vis of gevogelte. Of – onze favoriet – bij een hele camembert uit de oven en knapperig stokbrood.  \u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849348059471,"sku":"693221","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance-2024-main-b4dbedc9.png?v=1790076295"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-rouge","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze heerlijke Charmont mag beschouwd worden als het rode visitekaartje van het huis. Al was het maar omdat de wijn de naam van het Château draagt waar de familie Delaunay zich in 1954 besloot te vestigen: Château de Charmont te l’Etang-Vergy in de Hautes-Côtes de Nuits. Met z’n hoger gelegen, relatief koele wijngaarden, die zich op een steenworp afstand van de Grands Crus bevinden en een vergelijkbare bodemsamenstelling kennen, zou deze streek volgens Laurent Delaunay – met de huidige klimaatveranderingen – zomaar de toekomst van de Bourgogne kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eAan hem als ware bourguignon de taak – zoals aan de monniken in de Middeleeuwen – om ook deze mooie Bourgogne-terroirs te laten proeven aan wijnliefhebbers wereldwijd. De pinotdruiven voor de rode Charmont oogst hij onder meer in Les Dames Huguettes, dat uitkijkt over Nuits-Saint-Georges, op de heuvels van Villars-Fontaine, dat op dezelfde breedtegraad ligt als Vosne-Romanée, en in plots in Curtil-Vergy, tegenover zijn eigen Château de Charmont.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal handmatig geplukt, worden de druiven van de verschillende percelen apart gevinifieerd. Na de vergisting rijpen de wijnen veertien maanden in eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Aan het einde van de rijping selecteert Laurent de vaten die wat hem betreft tezamen de beste weerspiegeling van een typische Hautes-Côtes de Nuits geven. Die wijnen worden geblend tot de uiteindelijke wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn wát voor een wijn. De Charmont is een bijzonder charmante rode Bourgogne, met sappig rood fruit, elegante frisse zuren en een proefbare touch van de rijping in eiken. Hij is nu al heerlijk, maar kan zeker ook nog even verder rijpen in de fles. Serveer ‘m bij voorkeur aan tafel, bijvoorbeeld bij een klassieke boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849406943567,"sku":"695348","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-rouge-2022-main-0fed1b53.png?v=1790077209"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-septembre-chardonnay","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich er toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Septembre Chardonnay biedt een fraaie kennismaking met het huis. Laurent eigen, selecteert hij de chardonnaydruiven in diverse terroirs, om zo tot een verfijnde, gebalanceerde wijn te komen. Een derde van de druiven is afkomstig uit de Côte d’Or, en dan met name de Côte de Beaune – het hart van witte Bourgogne. Een derde oogst Laurent in de zuidelijker gelegen Mâconnais. Het laatste deel plukt hij in de koelere Chablisstreek. Deze combinatie geeft een perfecte mix van elegantie, rijp fruit en een verfijnde frisheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder laat het team niets aan de toevalligheid over. De druiven uit de Côte d’Or ondergaan een klassieke Bourgogne-vinificatie: vergisting en rijping in eikenhout, met het regelmatig omroeren van de gisten. Dit geeft de wijn diepte en complexiteit. De druiven uit de Mâconnais en Chablis worden deels gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, om te zorgen voor behoud van frisheid en verse fruittonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn zo kunnen Laurent, de wijnmaker en de keldermeester een assemblage maken die karakteristiek is voor de stijl van het huis. De Septembre is een heerlijke, toegankelijke Bourgogne Chardonnay, met een verfijnde geur, een elegante, maar ook iets romige smaak en een fraaie afdronk. Deze kennismaking met Chardonnay à la Delaunay is zeer de moeite waard.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849428373839,"sku":"695326","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-septembre-chardonnay-2023-main-98095a8c.png?v=1790077216"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Septembre Pinot Noir is de rode ‘instapper’ en geeft een fraaie indruk van de stijl van het huis. Laurent werkt nauw samen met diverse hoog aangeschreven boeren in de streek. Het oogsten doet hij zelf; de pinot voor deze rode zelfs overwegend met de hand.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eRuim een derde van de druiven komt uit de beroemde Côte de Nuits en Côte de Beaune. Verder komen de druiven deels uit Saône-et-Loire, deels uit de zuidelijkere Côte Chalonnaise en deels uit Beaujolais. Dit geeft een perfecte mix van Bourgondische finesse, fraîcheur en fruitigheid.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven streng gesorteerd – alleen de beste kwaliteit is goed genoeg. Na de koude schilinweking, vergisting en persing rijpt ongeveer de helft van de wijn in eikenhouten vaten, de andere helft in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een fraaie, harmonieuze Bourgogne Pinot Noir op, met een mooie balans tussen elegante frisheid, verleidelijk rood fruit en voldoende structuur. Hij is heerlijk om op zichzelf te drinken, of bijvoorbeeld bij kip uit de oven of gerechten met paddenstoelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849433911631,"sku":"695346","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-septembre-pinot-noir-2023-main-b8355b1f.png?v=1790077216"},{"product_id":"edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-blanc","title":"Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eNa een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze mooie Hautes-Côtes de Nuits mag beschouwd worden als het visitekaartje van het huis. Al was het maar omdat de wijn de naam van het Château draagt waar de familie Delaunay zich in 1954 besloot te vestigen: Château de Charmont te l’Etang-Vergy in de Hautes-Côtes de Nuits. Met z’n hoger gelegen, relatief koele wijngaarden, die zich op een steenworp afstand van de Grands Crus bevinden en een vergelijkbare bodemsamenstelling kennen, zou deze streek volgens Laurent Delaunay – met de huidige klimaatveranderingen – zomaar de toekomst van de Bourgogne kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven oogst hij met de hand, in verschillende delen van de Hautes-Côtes de Nuits. De wijngaarden zijn veelal hoger gelegen en kennen een zuidwestelijke expositie. Dit zorgt ervoor dat de druiven een mooie frisheid behouden én perfect kunnen rijpen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder worden de druiven voorzichtig geperst. De vergisting start in roestvrijstalen tanks en vervolgt in eikenhouten vaten (20% nieuw). Hierin rijpt de wijn na de vergisting nog acht maanden, met een enkele omroering van de gisten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een pracht van een Bourgogne Chardonnay op, die veel wegheeft van een Premier Cru Chablis. Hij heeft de rijpheid en de romigheid, maar ook die fraaie spanning en opwekkende frisheid. De Charmont komt dan ook het best tot z’n recht aan tafel, in combinatie met een verfijnd vis- of gevogeltegerecht.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Edouard Delaunay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849443316047,"sku":"695332","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-edouard-delaunay-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-charmont-blanc-2022-main-063e4562.png?v=1790077220"},{"product_id":"thierry-drouin-bourgogne-blanc-plaisance-halve-fles","title":"Thierry Drouin Bourgogne Blanc Plaisance halve fles 2024","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke witte is een perfecte kennismaking met de Bourgognes van wijngoed Thierry Drouin. Het domein – dat inmiddels gerund wordt door Thierry’s zoon Charles-Edouard – bevindt zich in Vergisson, heeft uitzicht op de beroemde Roche de Solutré en produceert ook Mâcon, Saint-Véran en natuurlijk Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet visitekaartje maakt Charles-Edouard van chardonnaydruiven geplukt in het noordelijke en westelijke deel van Mâcon-Villages. Hij selecteert verscheidene plots met kalkrijke bodems, waar de druiven lang kunnen rijpen. Dit zorgt voor rijp fruit, verfijnde frisheid en fraaie aromatiek in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst volgt een zachte persing in de kelder. Vervolgens vergist de wijn in roestvrijstalen tanks en vaten van Frans eiken. Hierin rijpt de wijn ook op de gisten, voor een mooie balans tussen fruitexpressie, een vleug brioche en een verfijnde eikentoets.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze fijne Bourgogne Blanc op zichzelf als luxe aperitief of bij lichte groente, vis- of gevogeltegerechten, of zachte, romige kazen. Een voltreffer, zeker gezien z’n bescheiden prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849446625615,"sku":"693183","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-thierry-drouin-bourgogne-blanc-plaisance-halve-fles-2024-main-9223a88a.png?v=1790077220"},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-les-5-vignes","title":"Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les 5 Vignes 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849449673039,"sku":"282574","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-les-5-vignes-2024-main-f1631985.png?v=1790077223"},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-haut-de-la-roche","title":"Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Haut de la Roche 2024","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849451442511,"sku":"282594","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-pouilly-fuisse-haut-de-la-roche-2024-main-02ea43de.png?v=1790077223"},{"product_id":"domaine-chevillon-chezeaux-nuits-saint-georges-vieilles-vignes","title":"Domaine Chevillon Chezeaux Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eHet bijna 9 hectaren grote Domaine Chevillon-Chezeaux wordt energiek geleid door Philippe Chezeaux, gehuwd met Claire Chevillon, inmiddels de vijfde generatie sinds 1887. Philippes talent voor wijnbouw en vinificatie vertaalt zich in fraaie, elegante rode bourgogne. De druiven voor de gemeente appellation Nuits-Saint-Georges haalt Philippe van vier verschillende percelen, aan weerszijden gelegen van Meuzin-vallei die vanuit de hoger gelegen heuvels de Côtes de Nuits hier binnendringt. Dat betekent een overwegend leemhoudend bodemtype gemengd met grote en kleine stenen. De pinot noir krijgt op dergelijke bodems een fijne structuur en veel aroma. Het vakmanschap van Philippe zorgt ervoor dat deze eigenschappen zeer herkenbaar in zijn wijn aan bod komen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Chezeaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849489355087,"sku":"560165","price":52.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chevillon-chezeaux-nuits-saint-georges-vieilles-vignes-2023-main-0a104bbf.png?v=1790078182"},{"product_id":"domaine-chevillon-chezeaux-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits","title":"Domaine Chevillon Chezeaux Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2024","description":"\u003cp\u003eHet bijna 9 hectaren grote Domaine Chevillon-Chezeaux wordt energiek geleid door Philippe Chezeaux, gehuwd met Claire Chevillon, inmiddels de vijfde generatie sinds 1887. Philippes talent voor wijnbouw en vinificatie vertaalt zich in fraaie, elegante rode bourgogne. In het hoger gelegen deel boven de Côtes de Nuits, in de Hautes-Côtes, bezit het echtpaar twee kleine percelen pinot noir, totaal 1,35 hectare. De ligging van deze wijngaarden op 300 tot 400 meter hoogte in combinatie met het bodemtype, een kleihoudende kalkbodem, resulteert in een soepele, elegante en frisse rode wijn. Philippe Chezeaux weet door een strenge selectie van gezonde en rijpe druiven en een uitgekiende wijnbereiding een prima balans tussen fruit, frisheid en souplesse te realiseren.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chevillon Chezeaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849489453391,"sku":"560179","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-chevillon-chezeaux-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-2024-main-2c882b54.png?v=1790078182"},{"product_id":"thierry-drouin-macon-bussieres-les-clos","title":"Thierry Drouin Mâcon-Bussières Les Clos 2023","description":"\u003cp\u003eDegelijke kwaliteit Bourgogne onder de twintig euro? Bij familiedomein Thierry Drouin in Vergisson kan het nog! Neem deze schitterende Les Clos uit Mâcon-Bussières. Charles-Edouard, die het stokje van zijn vader Thierry overnam, maakt ‘m van chardonnaydruiven geoogst in single vineyard Les Clos.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de persing laat hij het sap bij een gecontroleerde temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. Hij voedt de wijn elf maanden op in vaten van Frans eiken en vervolgens nog eens acht maanden op de gistresten in tanks. Dit geeft de wijn een heerlijk rijk karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLes Clos is dan ook een pracht van een zuidelijke Bourgogne, met een open, fruitige geur, een volle, rijpe en krachtige smaak en een fraaie eikentoets. Een geweldige begeleider van gevogelte, visgerechten, of romige, zachte kazen. En dat voor nog geen twee tientjes!\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849521860943,"sku":"696206","price":20.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-thierry-drouin-macon-bussieres-les-clos-2023-main-92321488.png?v=1790078190"},{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis 2025","description":"\u003cp\u003eMet zeven hectaren wijngaarden van zijn familie begon Sébastien Dampt in 2007 zijn eigen domein, Domaine Sébastien Dampt. Wat de vinificatie betreft houdt Sébastien het eenvoudig, in de voetsporen van zijn vader en opa. Behalve de grand cru’s worden alle wijnen in stalen tanks gevinifieerd.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit zorgt voor de klassieke strakke, mineralige stijl die Chablis zo aantrekkelijk maakt. Bovendien is de terroir-expressie zo het grootst. Immers, het enige verschil tussen de wijnen is het perceel dat ze voortgebracht heeft.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSébastien wordt gezien als een van de rijzende sterren van Chablis, en zijn wijnen krijgen prachtige scores bij internationaal gerenommeerde wijnjournalisten als Jancis Robinson en Robert Parker. Het is ons wel duidelijk: deze jonge wijnmaker is iemand om in de gaten te houden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven voor zijn Chablis Villages oogst Sébastien in verschillende percelen, waarvan de grootste maar liefst 45 jaar oude stokken bezit. De vinificatie is vervolgens minimalistisch: na het persen van de druiven vergist en rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt niet alleen voor het verfijnde, voldroge Chablis-karakter, maar ook voor een licht vuursteenaroma als blijk van terroir-expressie in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is Chablis zoals Chablis bedoeld is. Beendroog, kalkachtig en met tonen van granny smith-appel en citrusfruit. Heerlijk als aperitief, of bij oesters en lichte visgerechten. Een overtreffende trap Chablis!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849525498191,"sku":"686558","price":24.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-chablis-2025-main-770768ba.png?v=1790078189"},{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-petit-chablis","title":"Domaine Sébastien Dampt Petit Chablis 2025","description":"\u003cp\u003ePetit Chablis mag dan ‘petit’ in de naam hebben, aan die van Sébastien Dampt is niets klein te noemen. Hiervan getuigen ook de lovende kritieken die Sébastien voor deze wijn ontvangt van internationale critici. Parker’s Wine Advocate bijvoorbeeld, schreef over deze wijn onder meer ‘certainly one of the best Petit Chablis that I tasted’ en ‘A Petit Chablis that wants to be more \u003cem\u003egrand. \u003c\/em\u003eOn this showing, it has every right to be. This is excellent.’\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDat heeft alles te maken met het talent van de jonge Sébastien. Officieel wordt Petit Chablis gezien als de minste appellatie van Chablis, en in veel gevallen blijkt dat ook uit de kwaliteit van de wijnen. In de handen van een goede wijnmaker echter, kan Petit Chablis zo goed worden dat ‘ie beter is dan de gemiddelde Chablis. Dit is er dus zo één.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSébastien heeft zijn liefde voor het wijnvak niet van een vreemde. Zijn familie maakt al zo’n 150 jaar wijn in de streek. Zowel zijn vader als zijn broer maken wijn onder een eigen label. Sébastien begon zijn eigen domein in 2007, na een opleiding in Beaune, stages in Frankrijk en Australië en enkele jaren werkervaring op het domein van zijn vader.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet is in diens voetsporen dat hij zijn wijnen maakt: traditioneel, met uitsluitend stalen tanks, om optimale terroirexpressie en een fris, mineraal karakter te bereiken. De malolactische vergisting zorgt ervoor dat de wijn ondanks z’n frisse karakter ook mooi afgerond en iets romig. Dit is mini-Chablis, maar dan voor een Chablis-onwaardige prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849535525199,"sku":"696331","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-petit-chablis-2025-main-2ffaf772.png?v=1790078193"},{"product_id":"domaine-hubert-bouzereau-gruere-puligny-montrachet","title":"Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Puligny-Montrachet 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Bouzereau-Gruère vertegenwoordigt het beste van twee werelden. Hubert Bouzereau stamt uit een oude wijnmakersfamilie in Meursault, zijn vrouw uit net zo’n familie in Chassagne-Montrachet. Het merendeel van de wijngaarden van het echtpaar is dan ook gelegen in Meursault en Chassagne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eBouzereau-Gruère bezit echter ook een aantal wijngaarden in andere appellaties, waaronder Puligny-Montrachet. Het perceel, Les Houillères genaamd, grenst aan Chassagne-Montrachet en telt een halve hectare. Daar komt deze prachtige witte Bourgogne vandaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven worden met de hand geoogst om vervolgens een traditionele Bourgogne-vinificatie te ondergaan. Na de alcoholische fermentatie – met druifeigen gisten – en de malolactische vergisting, die de wijn z’n romige karakter geeft, rijpt de wijn in eikenhouten vaten. Slechts 25% van de vaten is nieuw om de houtinvloed subtiel te houden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze verfijnde en tegelijkertijd rijke witte Bourgogne in combinatie met luxe, eveneens rijke gerechten. Denk aan kreeft, vis, gevogelte of wit vlees in romige saus. Drink ‘m jonger na decanteren, of bewaar ‘m nog tot zo’n 6 à 8 jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouzereau-Gruère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849535590735,"sku":"692842","price":72.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-hubert-bouzereau-gruere-puligny-montrachet-2024-main-caa7b2a1.png?v=1790078195"},{"product_id":"florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote","title":"Florent Rouve Bourgogne Vieilles Vignes Aligoté 2025","description":"\u003cp\u003eAligoté is – naast sterdruif chardonnay – lange tijd beschouwd als ‘die andere (lees inferieure) witte Bourgognedruif. Een nieuwe generatie wijnmakers laat echter overtuigend zien dat aligoté zeker geen tweede viool hoeft te spelen. Neem dit schitterende exemplaar van Florent Rouve, cultwijnmaker in de Mâconnais (Bourgogne) en in de Jura.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFlorent oogst de druiven met de hand van een wijngaard met ruim 60 jaar oude stokken in Savigny-les-Beaune, in het hart van de Côte d’Or. De heuvels hebben een zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit een mengsel van klei en kalk.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal in de kelder worden de druiven onderworpen aan Florents minimalistische werkwijze. Ze vergisten gedurende een maand met behulp van druifeigen gisten in neutrale eikenhouten vaten van 400 liter. Na de malolactische omzetting, die de wijn lekker romig maakt, rijpt de wijn vervolgens nog acht maanden in dezelfde vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijk levendige, frisse witte Bourgogne, die tegelijk een zachte, romige smaak heeft. Hij combineert tonen van citroen en appel met verfijnde nuances van vuursteen en brioche. Geniet van deze buitengewoon elegante Aligoté op zichzelf, of bij lichte gerechten. Een zeer geslaagd pleidooi voor deze geweldige druif!\u003c\/p\u003e","brand":"Florent Rouve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641922895,"sku":"679314","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-florent-rouve-bourgogne-vieilles-vignes-aligote-2025-main-9e4308d0.png?v=1790079057"},{"product_id":"rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay","title":"Rijckaert Bourgogne Nobles Terroirs Vieilles Vignes Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDe iconische wijnen van de Belg Jean Rijckaert worden vandaag de dag gemaakt door zijn opvolger Florent Rouve. Dat hij niet voor zijn voorganger onderdoet, bewijst hij met deze klassieker van een Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig uit diverse onderscheidende wijngaarden in de Bourgogne – vandaar de naam ‘Nobles Terroirs’. Wat ze gemeen hebben, is een ligging op zo’n 280 meter hoogte, een (zuid)oostelijke expositie en overwegend kalkrijke bodems. De stokken zijn er zo’n 45-55 jaar oud en de wijngaarden worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen bewerkt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eOm tot optimale spanning en balans in de wijn te komen, oogst Florent de druiven aan de vroege kant, zodat ze niet overrijp kunnen worden. Hij plukt met de hand, zodat hij de druiven meteen grondig kan sorteren in de wijngaard – alleen de beste kwaliteit mag door naar de wijnkelder.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEenmaal daar aangekomen volgt een trage en voorzichtige persing. Het laatste deel, dat vaak wat zuurder en van mindere kwaliteit is, wordt niet gebruikt. Het sap vergist spontaan in overwegend gebruikte Franse eikenhouten vaten – slechts 5% is nieuw. Tot slot rijpt de wijn in diezelfde vaten op de gisten, die niet worden doorgeroerd om de pure fruitexpressie te behouden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een prachtige Bourgogne Chardonnay op, die opvalt door z’n mooie vulling en diepgang, en door z’n tegelijkertijd toegankelijke en serieuze karakter. De stijl is puur en niet door eiken gedomineerd. Een schitterende wijn om op zichzelf van te genieten, of om te combineren met bijvoorbeeld geroosterde kip of een romige, zachte kaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rijckaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641955663,"sku":"679325","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-rijckaert-bourgogne-nobles-terroirs-vieilles-vignes-chardonnay-2024-main-30f1ba3b.png?v=1790079057"},{"product_id":"rijckaert-vire-clesse-rendez-vous-de-septembre-chardonnay","title":"Rijckaert Viré-Clessé Rendez-Vous de Septembre Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eBourgogne-cru Viré-Clessé ligt in het noorden van de Mâconnais en staat bekend om z’n rijke, rijpe, uitgebalanceerde Chardonnays. Proef dit prachtexemplaar van Rijckaert maar!\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFlorent Rouve, die oprichter Jean opvolgde in 2013, betrekt de druiven voor deze wijn van verschillende wijngaarden in Viré-Clessé. De combinatie van terroirs zorgt – vanwege diverse complementaire kenmerken – voor een fraaie balans. Zo geven de druiven geoogst van rode klei vulling, terwijl de druiven afkomstig van kalkbodems zorgen voor finesse en fraîcheur. \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de handmatige pluk en druivenselectie in de wijngaard volgt een langzame, voorzichtige persing in september. Waar Florent de druiven voor zijn overige Viré-Clessés per perceel verwerkt en pas later blendt, worden de druiven voor dit exemplaar allemaal tezamen geperst. Vandaar de naam Rendez-Vous Septembre.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe spontane vergisting vindt plaats in neutrale, oftewel gebruikte vaten van Frans eiken, gevolgd door een rijping van tien maanden in contact met de gisten. De gisten worden tijdens de rijping niet omgeroerd. Deze werkwijze zorgt ervoor dat de pure druifexpressie niet overschaduwd, maar ondersteund wordt door subtiele brioche- en eikentonen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Viré-Clessé is dan ook een \u003cem\u003erendez-vous\u003c\/em\u003e om niet te missen! Een opvallend pure en genereuze witte, met verfijning, lengte en niet teveel opsmuk. Hij is heerlijk op zichzelf en aan tafel, bijvoorbeeld bij mals kalfsvlees of witvis in botersaus. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rijckaert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849641988431,"sku":"679327","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-rijckaert-vire-clesse-rendez-vous-de-septembre-chardonnay-2024-main-f23e8284.png?v=1790079057"},{"product_id":"domaine-vincent-bouzereau-meursault","title":"Domaine Vincent Bouzereau Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eMeursault is een van de meest bekende witte topwijnen van de Bourgogne. De wijngaarden liggen in de Côte de Beaune, ten zuiden van de stad Beaune. Is de Côte de Nuits (noordelijk van Beaune) befaamd om de rode wijnen, de Côte de Beaune is dat om zijn hoge kwaliteit witte bourgogne. Meursault is daar een goed voorbeeld van. Talloze wijnboeren maken op slechts 364 hectaren verschillende stijlen witte wijn. Dat varieert van vettige chardonnays van de laaggelegen en veel klei bevattende wijngaarden tot een meer complexe en frissere stijl van de kalkhoudende hellingen. Vincent Bouzereau maakt het laatste type wijn met veel kracht en finesse. Belucht de wijn bij voorkeur één uur voor het schenken!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849645166927,"sku":"249255","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"domaine-jean-chartron-rully-montmorin","title":"Domaine Jean Chartron Rully Montmorin 2024","description":"\u003cp\u003eFamiliebedrijf Domaine Jean Chartron floreert onder leiding van de vijfde generatie, Jean-Michel en Anne-Laure. Het huis bezit ruim veertien hectaren wijngaarden in Puligny-Montrachet en omliggende gemeenten. Het merendeel is geklasseerd als premier of grand cru.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNet ten zuiden van de beroemde crus bezit de familie ruim drie hectaren op kalkrijke kleigrond in Rully, in de Côte Chalonnaise. Hier komt de fraaie Montmorin vandaan.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de pluk en de persing vergist het sap in eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw en de rest tussen de één en vijf jaar oud. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op de gisten in dezelfde eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens vier maanden op tank.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEn dat levert een prachtige, volle witte Bourgogne op die een perfecte kennismaking is met Rully. Hij geurt verleidelijk naar witte bloemen, appel en perzik en smaakt fris en romig tegelijk. Een heerlijke witte voor bij kabeljauw, tarbot of zeetong, of om nog tot vijf jaar verder te laten rijpen in de fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Chartron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849658175823,"sku":"692897","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jean-chartron-rully-montmorin-2024-main-7c9354d3.png?v=1790079061"},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-saint-veran-en-creches","title":"Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran En Crêches 2024","description":"\u003cp\u003eDe herkomstbenaming Saint-Véran is wellicht niet zo bekend als de vlakbij gelegen Pouilly Fuissé, maar insiders weten dat hier in de zuidelijke Bourgogne fantastische wijnen worden gemaakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chardonnay van lage opbrengsten en kalkbodem geeft een topwijn die kan wedijveren met de veel bekendere en duurdere witte bourgognes uit de fameuze noordelijke gemeenten. Jacques en Nathalie Saumaize worden inmiddels bijgestaan door hun zoon Anthony en ze behoren met de frisse, haast mineralige stijl witte wijn tot een van de beste producenten van de streek.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijngaardwijn 'En Crêches' is gemaakt van de druiven van 20 to 30 jaar oude druivenstokken. Hij is nu al goed drinkbaar maar kan gemakkelijk nog een aantal jaren verder rijpen. Deze oogst is volgens Saumaize van een 'super qualité' waarin de druiven in een zeer goede staat zijn geoogst. Een perfecte combinatie van rijpheid en frisheid!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849675379023,"sku":"689315","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-saint-veran-en-creches-2024-main-ca8233b0.png?v=1790079064"},{"product_id":"domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-cote-de-lechet","title":"Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2024","description":"\r\n\r\n\u003cp\u003eDomaine Sébastien Dampt bevindt zich in Milly, iets ten westen van het dorpje Chablis. De naam van dit dorpje is misschien niet zo bekend, de ligging is uiterst fraai. Het ligt klem onder premier cru Côte de Léchet en iets zuidelijker ligt premier cru Vaillons. Sébastien heeft percelen in beide crus. Hoewel Vaillons misschien meer de naam heeft dan Côte de Léchet, prefereren proevers volgens Sébastien juist vaak laatstgenoemde wanneer de twee blind  naast elkaar worden geschonken.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSébastiens perceel in Côte de Léchet ligt op het zuidoosten. Dit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen. De stokken zijn er meer dan 50 jaar oud. De wijnen uit deze premier cru laten zich dan ook kenmerken door geconcentreerd fruit en een buitengewone mineraliteit. Ook kunnen ze uitstekend ouderen. Niet voor niets bewaarde zijn opa er altijd een paar dozen van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eQua vinificatie houdt Sébastien het simpel. Zijn benadering is traditioneel, zoals hij het geleerd heeft van zijn vader en opa. In Chablis betekent dat fermentatie en rijping in stalen tanks. Wijnmaaktechnieken als battonage of houtrijping gebruikt Sébastien niet; het is hem te doen om pure druif- en terroirexpressie. Wel ondergaat de wijn de in Chablis gebruikelijke malolactische vergisting, waardoor de zuren net even wat meer worden afgerond.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDampt bewijst met deze indrukwekkende premier cru dat topklasse chardonnay niet altijd hout behoeft. Less is in dit geval absoluut more. Drink deze mooie wijn bij voorkeur bij een rijk visgerecht, paddenstoelen of een romige bourgognekaas. En vergeet vooral ook niet een paar flessen weg te leggen, net als Sébastiens opa.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Sébastien Dampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849675477327,"sku":"688211","price":36.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sebastien-dampt-chablis-premier-cru-cote-de-lechet-2024-main-6213a1e9.png?v=1790079064"},{"product_id":"domaine-philippe-goulley-chablis-premier-cru-montmains","title":"Domaine Philippe Goulley Chablis Premier Cru Montmains 2025","description":"\u003cp\u003e​\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Goulley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849695498575,"sku":"692398","price":37.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-philippe-goulley-chablis-premier-cru-montmains-2025-main-70327656.png?v=1790079929"},{"product_id":"as-sirugue-noellat-bourgogne-pinot-noir","title":"A\u0026S Sirugue-Noëllat Bourgogne Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eHet huwelijk van Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat verenigde twee van de belangrijke historische wijnfamilies in Vosne-Romanée. Dankzij de bundeling van hun krachten maken de twee sublieme Bourgognes in het hart van de Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze Bourgogne Pinot Noir is hun rode visitekaartje en wat ons betreft een toonbeeld van hoe een goede Bourgogne hoort te zijn. Hij is ragfijn en elegant, met een fraaie frisheid en een soepele, verleidelijke smaak.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij is heerlijk om zo op zichzelf van te genieten, maar vooral ook fantastisch aan tafel. Combineer ‘m bijvoorbeeld met verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees of paddenstoelen. Of schenk ‘m bij zachte romige kazen als brie of camembert, of bij harde gerijpte kazen als beaufort of comté.\u003c\/p\u003e","brand":"A\u0026S Sirugue-Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849726267727,"sku":"696121","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-as-sirugue-noellat-bourgogne-pinot-noir-2024-main-01ddc325.png?v=1790079929"},{"product_id":"domaine-jacques-saumaize-saint-veran-la-vieille-vigne","title":"Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran La Vieille Vigne 2024","description":"\u003cp\u003eWitte Bourgogne van hoge kwaliteit komt niet uitsluitend uit de Côte d’Or, met wereldberoemde gemeenten als Meursault en Puligny-Montrachet. Jacques en Nathalie Saumaize en hun zoon Anthony bewijzen in Saint-Véran – in het zuidelijke deel van de Bourgogne – al jaren op te kunnen tegen de grote gevestigde namen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eEen van hun meest begeerde witte wijnen is de kleine productie Saint-Véran La Vieille Vigne. De druiven komen van zo’n zeventig jaar oude stokken geoogst in wijngaarden En Crèches (80%) en Côte Rôtie (20%). Vandaar de naam La Vieille Vigne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij blinkt uit in finesse, frisheid en perfect rijp fruit. De vakkundige en mooi gedoseerde eikenhoutrijping doet bovendien denken aan die van veel duurdere streekgenoten. Dit is werkelijk grote Bourgogne, maar dan voor een fractie van de prijs van bijvoorbeeld een goede Meursault.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij heeft een fraaie, verfijnde geur van rijp geel fruit en toast. De smaak is romig en intens, met een prachtige spanning en aanhoudende, gelaagde afdronk. Drink ‘m bij klassiekers uit de Franse keuken, zoals vis of gevogelte in een romige saus, of bijvoorbeeld bij paddenstoelenrisotto of asperges met hollandaisesaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Saumaize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849741963599,"sku":"289740","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-jacques-saumaize-saint-veran-la-vieille-vigne-2024-main-341074d4.png?v=1790079932"},{"product_id":"domaine-huguenot-marsannay-heritage-rouge","title":"Domaine Huguenot Marsannay Héritage Rouge 2023","description":"\u003cp\u003ePhilippe Huguenot maakt een prachtige verfijnde rode Bourgogne van druiven uit biologische wijngaarden. Uiteraard plukt Philippe de druiven met de hand, zodat er direct in de wijngaard al een eerste strenge selectie plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eOok bij aankomst in de wijnkelder gaan alleen de beste druiventrossen naar de kneuzer-ontsteler en gistkuip. Het transport gebeurt niet met pompen, maar via zwaartekracht. Hiermee voorkomt Huguenot voortijdige beschadiging en oxidatie van de druiven.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eVoor de rijping kiest hij fusten van één en twee jaar oud, zodat niet het eikenhout, maar juist de finesse en zuiverheid van de Pinot Noir tot uiting komen. Philippe Huguenot geldt momenteel als dé 'insidertip' in de Côte de Nuits. Hij heeft, dankzij de hoge kwaliteit van zijn wijn, een mooie toekomst voor de boeg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huguenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849744879951,"sku":"561223","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-huguenot-marsannay-heritage-rouge-2023-main-c553a54e.png?v=1790079932"},{"product_id":"buissonnier-bourgogne-chardonnay","title":"Buissonnier Bourgogne Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eDe grote faam van witte Bourgogne wordt gemaakt door de bekende namen zoals Meursault en Puligny-Montrachet. Vaak prachtige wijnen die echter ook kostbaar zijn. Minder bekend zijn de wijnstreken ten zuiden van de ‘grote’ namen zoals rond het dorpje Buxy. Hier, in de Côte Chalonnaise, vonden wij een klassieke witte bourgogne met een aantrekkelijke prijs. De verantwoordelijke oenologue Alain Pierre selecteert per perceel de druiven die bestemd zijn voor de cuvée Buissonnier. De wijngaarden liggen hoog op de heuvels nabij Buxy, op kalkrijke kiezelgrond. Een ideale basis voor een lage opbrengst en een geconcentreerd smakende, lang rijpende druif. Een deel van de oogst gist in roestvrijstalen tanks en een deel in eikenhouten fusten. Beide wijnen worden voor de botteling geassembleerd. Het is geen complexe witte Bourgogne, maar de wijn biedt een prachtige expressie van de chardonnay uit de Côte Chalonnaise. Met de kenmerkende, toegankelijke, ronde en iets vettige smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave de Buxy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58849751990607,"sku":"692598","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-buissonnier-bourgogne-chardonnay-2025-main-27350313.png?v=1790079933"},{"product_id":"domaine-hubert-bouzereau-gruere-les-tillets-meursault","title":"Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Les Tillets Meursault 2024","description":"\u003cp\u003eEen huwelijk tussen Meursault en Chassagne-Montrachet: daar moet wel mooie wijn uit voortkomen. Het domein ontstond in de jaren ’70, doordat Hubert Bouzereau, geboren in een wijnmakersfamilie in Meursault, trouwde met Marie-France Gruère, uit het naburige Chassagne. Inmiddels zijn dochters Marie-Laure en Marie-Anne ook betrokken in het bedrijf. Hiermee is het dus een ware familie-aangelegenheid geworden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe chardonnaydruiven voor de Meursault zijn afkomstig uit de wijngaard direct achter het domein. De stokken zijn hier ruim vijftig jaar oud, wat voor relatief lage rendementen zorgt. Ze worden dagelijks liefdevol verzorgd door de familie. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie en een opvoeding van ongeveer een jaar in deels nieuwe eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet levert een mooie, klassieke stijl Meursault op, die niet misstaat bij een luxe diner. Denk aan gerechten als kreeft, in de boter gebakken tong of tarbot, of kip met een romige paddenstoelensaus. Het best komt deze wijn tot z’n recht in mooie grote Bourgogne-glazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouzereau-Gruère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59018666344783,"sku":"692837","price":71.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-hubert-bouzereau-gruere-les-tillets-meursault-2024-main-22f02fc3.png?v=1791283986"},{"product_id":"sylvain-langoureau-saint-aubin","title":"Sylvain Langoureau Saint-Aubin 2025","description":"\u003cp\u003eLiefhebbers van witte kwaliteits-Bourgogne zoeken terecht ook in de tamelijk onbekend gebleven appellation Saint-Aubin, in het zuidelijke deel van de Côte d’Or. Dit gebied is minder bekend, maar dat is verklaarbaar: de dominante buren zijn de giganten Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eInsiders weten dat de druiven op vergelijkbare grond groeien en profiteren van hetzelfde microklimaat. Sylvain Langoureau maakt een voorbeeldwijn met complexiteit en lengte. Een witte Bourgogne van hoog niveau maar helaas beperkt beschikbaar.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59214853636431,"sku":"241935","price":34.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sylvain-langoureau-saint-aubin-2025-main-068aeef7.png?v=1792593191"},{"product_id":"sylvain-langoureau-meursault-blagny-premier-cru-la-piece-sous-le-bois","title":"Sylvain Langoureau Meursault-Blagny Premier Cru La Pìèce Sous le Bois 2025","description":"\u003cp\u003eSylvain Langoureau is zo’n producent die nog opvallend onbekend is voor de uitmuntende kwaliteit wijnen die hij levert. Hij is gevestigd in het dorpje Gamay, in de appellatie Saint Aubin. Het is dan ook Saint Aubin waarmee Sylvain in eerste instantie naam maakte. Hij bezit echter ook enkele stokken in het zuidelijke puntje van Meursault, vlakbij het dorpje Blagny. Hoewel dit dorpje zelf in Puligny gelegen is (waar Sylvain overigens ook een premier cru-wijngaard bezit), valt een deel van de wijngaarden rondom Blagny in de AOC Meursault. De premier cru-wijngaard La Pièce sous le Bois is er één van.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eLa Pièce sous le Bois ligt op zo’n 330 meter hoogte, met de helling op het oosten. De wijngaard is beplant met oudere stokken, wat in combinatie met de kalkrijke bodem zorgt voor complexiteit in de wijn uit deze wijngaard. Doordat het perceel aan twee zijden beschut is door bomen (zoals de naam doet vermoeden), hebben de druivenstokken net even meer voedingsmiddelen ter beschikking, wat de wijn in sommige jaren net even wat rijker maakt.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eMeursault heeft de naam een van de rijkste en vetste stijlen van de Bourgogne te zijn. Nu is deze premier cru van Langoureau zeker geen lichtgewicht, maar de signatuur van Sylvain is wel duidelijk herkenbaar. Hij is namelijk niet op zoek naar de zo populaire, houtgedomineerde stijl witte bourgogne, maar veeleer naar frisheid, spanning en mineraliteit.  Zodoende doet hij er in de wijngaarden alles aan om optimale kwaliteit fruit te oogsten, maar is hij in de kelder vervolgens zeer terughoudend met ingrepen. Zo krijgt de Meursault maar maximaal 30% nieuw eiken, om het fruit, de mineraliteit en de fraîcheur niet teveel te verhullen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige premier cru meursault, met een intrigerende spanning, levendige zuren, romigheid én rijkdom. Dit is absoluut kelderwaardige wijn, en als u hem na enige jaren rijping opent, bevelen we u van harte aan ‘m bij kreeft, zeetong of een mooi gevogeltegerecht te serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59214925726031,"sku":"695256","price":83.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sylvain-langoureau-meursault-blagny-premier-cru-la-piece-sous-le-bois-2025-main-6141d01e.png?v=1792594388"},{"product_id":"domaine-sylvain-langoureau-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne","title":"Domaine Sylvain Langoureau Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2025","description":"\u003cp\u003eLangoureau is een klein familiedomein met zo’n 8 hectare aan wijngaarden. Sylvain vertegenwoordigt sinds 1988 de vijfde generatie wijnmakers in de familie. Hij heeft vooral furore heeft gemaakt met zijn elegante witte bourgognes uit Saint-Aubin, waar het domein gevestigd is. Daarnaast is hij echter ook de gelukkige bezitter van enkele prachtige wijngaarden in andere bekende bourgogne-appellaties, waaronder een premier cru-wijngaard in de wereldberoemde appellatie Puligny-Montrachet: La Garenne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDeze wijngaard ligt vlakbij het dorpje Blagny op zo’n 350 meter hoogte, gericht op het oosten. De ondergrond is er kalkrijk, en de stokken zijn er oud. Deze twee factoren geven de wijn uit deze premier cru z’n gelaagde, complexe karakter.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSylvain besteedt veel tijd in zijn wijngaarden, omdat hij er van overtuigd is dat goede wijn voortkomt uit goed basismateriaal, en niet zozeer uit een hoop technieken en ingrepen tijdens het vinificatieproces. Hij doet al het werk met de hand en werkt zoveel mogelijk volgens biologische en zelfs biodynamische principes. Eén van zijn speerpunten is de opbrengsten zo laag mogelijk te houden, voor zoveel mogelijk concentratie.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eNadat er met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd is door de plukkers, ondergaan de druiven in de kelder een traditionele behandeling. Na het persen vergist het druivensap spontaan onder invloed van wilde gisten op houten vaten (pièces). Vervolgens blijft de wijn gedurende zo’n 11 maanden op deze vaten. Overigens is maar 25% van het eiken nieuw, om ervoor te zorgen dat de wijnen niet teveel door houttonen gedomineerd worden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSylvains wijnen zijn dus niet voor de liefhebbers van de vette, getoaste bourgognes, maar veeleer voor liefhebbers van verfijning en subtiliteit. Dat wil overigens niet zeggen dat deze Puligny geen krachtige, rijke witte wijn is. Om ‘m zo goed mogelijk tot z’n recht te laten komen, adviseren we ‘m bij rijke, luxe gerechten, bij voorkeur na enkele jaren kelderrijping, en anders gedecanteerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59214925889871,"sku":"241930","price":83.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-sylvain-langoureau-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2025-main-f1249e62.png?v=1792594388"},{"product_id":"sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-en-remilly","title":"Sylvain Langoureau Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2025","description":"\u003cp\u003eSylvain Langoureau is een van de bevoorrechte eigenaren van een premier cru-wijngaard in Saint Aubin. Dit wijngebied ligt in de Côte de Beaune, aan de westkant van de beroemde Montrachet-heuvel. Volgens ingewijden heeft het realtief onbekende Saint Aubin dezelfde kwaliteitspotentie als de wereldbekende Chassagne en Puligny Montrachet. Uiteraard is de wijngaard uitsluitend beplant met chardonnaydruiven en is het rendement in de wijngaard laag (zo’n 48 hectoliter per hectare).\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de gisting rijpt ongeveer 20% van de oogst in nieuwe eikenhouten vaten. Hierna volgt de assemblage en rijping op fles. Het is een prachtige, elegante stijl bourgogne van zeer hoge kwaliteit.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59214978646351,"sku":"692673","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-en-remilly-2025-main-92f80ae1.png?v=1792595112"},{"product_id":"thierry-drouin-bourgogne-blanc-plaisance","title":"Thierry Drouin Bourgogne Blanc Plaisance 2025","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke witte is een perfecte kennismaking met de Bourgognes van wijngoed Thierry Drouin. Het domein – dat inmiddels gerund wordt door Thierry’s zoon Charles-Edouard – bevindt zich in Vergisson, heeft uitzicht op de beroemde Roche de Solutré en produceert ook Mâcon, Saint-Véran en natuurlijk Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet visitekaartje maakt Charles-Edouard van chardonnaydruiven geplukt in het noordelijke en westelijke deel van Mâcon-Villages. Hij selecteert verscheidene plots met kalkrijke bodems, waar de druiven lang kunnen rijpen. Dit zorgt voor rijp fruit, verfijnde frisheid en fraaie aromatiek in de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de oogst volgt een zachte persing in de kelder. Vervolgens vergist de wijn in roestvrijstalen tanks en vaten van Frans eiken. Hierin rijpt de wijn ook op de gisten, voor een mooie balans tussen fruitexpressie, een vleug brioche en een verfijnde eikentoets.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDrink deze fijne Bourgogne Blanc op zichzelf als luxe aperitief of bij lichte groente, vis- of gevogeltegerechten, of zachte, romige kazen. Een voltreffer, zeker gezien z’n bescheiden prijs.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59224947261775,"sku":"697660","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-thierry-drouin-bourgogne-blanc-plaisance-2025-main-9223a88a.png?v=1792686313"},{"product_id":"domaine-berthenet-montagny-tete-de-cuvee","title":"Domaine Berthenet Montagny Tête de Cuvée 2024","description":"\u003cp\u003eMontagny staat in de schaduw van grote namen zoals Meursault en Puligny-Montrachet in de Côte d’Or, maar wat weinigen weten is dat Montagny in 1936 als een van de eerste wijngebieden in de Bourgogne een eigen wettelijk beschermde herkomstbenaming verwierf: appellation contrôlée. Dit zegt veel over de bijzondere kwaliteit van de kalkrijke wijngaarden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eJean-Pierre Berthenet, eigenaar van het familiebedrijf Berthenet, maakt hier fraaie en complexe witte Bourgogne. De Tête de Cuvée komt van diverse geselecteerde percelen chardonnay, waarvan bij het persen van de druiven alleen het eerste en beste deel van het geperste sap voor deze wijn gebruikt wordt. De langzame persing in pneumatische persen draagt nog extra bij aan de kwaliteit van de most en later de wijn.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDit is Bourgogne met een prachtige druifexpressie, want Berthenet gebruikt voor de Tête de Cuvée geen eikenhouten vaten. Op wijnconcoursen valt deze fraaie Montagny regelmatig in de prijzen en hij ontvangt eervolle vermeldingen in gereputeerde wijngidsen. De betere wijnmakers in Montagny krijgen zo langzamerhand de erkenning die ze verdienen!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Berthenet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59278641234255,"sku":"562142","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-domaine-berthenet-montagny-tete-de-cuvee-2024-main-f7296960.png?v=1793088314"},{"product_id":"thierry-drouin-macon-bussieres-le-vieux-puits","title":"Thierry Drouin Mâcon-Bussières Le Vieux Puits 2025","description":"\u003cp\u003eHet gebeurt niet vaak meer dat we een witte Bourgogne van deze kwaliteit kunnen aanbieden voor onder de twintig euro. Des te verheugder zijn we met deze trouvaille uit Mâcon-Bussières, die buitengewoon presteert voor z’n sympathieke prijs.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHij wordt gemaakt op het kleine familiewijngoed Thierry Drouin, dat inmiddels geleid wordt door Thierry’s zoon Charles-Edouard. Het domein bevindt zich in Vergisson, heeft uitzicht op de beroemde Roche de Solutré en produceert Mâcon, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe Mâcon-Bussières valt positief op in de reeks vanwege z’n fraaie aroma’s, spanning, levendigheid en verfijnde eikentoets. De chardonnaydruiven voor deze wijn worden geoogst in de wijngaard ‘Le Vieux Puits’, vernoemd naar de oude waterput die er staat. De noordwestelijke expositie zorgt ervoor dat de druiven een mooie frisheid behouden ondanks de zuidelijke ligging in Bourgogne.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eNa de pluk volgt een zachte persing. De vergisting en rijping op de gisten vinden plaats in 50% Franse eikenhouten vaten en 50% roestvrijstalen tanks. Dit geeft een mooie balans tussen fruitigheid en eikeninvloed.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eHet resultaat is een prachtige witte Bourgogne met zowel verfijnde frisheid als rijpheid en kracht. Heerlijk om op zichzelf te drinken of te combineren met verfijnde gerechten of romige kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59323519435087,"sku":"697703","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-thierry-drouin-macon-bussieres-le-vieux-puits-2025-main-c529b081.png?v=1793370794"},{"product_id":"vitteaut-alberti-cremant-de-bourgogne-cuvee-lucien-brut-1157270111","title":"Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée Lucien wordt gemaakt door familiedomein Maison Vitteaut-Alberti, gevestigd in Rully, in het hart van de Côte Chalonnaise. Deze verfijnde bubbel is het visitekaartje van het huis en een blend van uitsluitend witte druiven, namelijk 80% chardonnay en 20% aligoté. Een Blanc de Blancs dus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn ondergaat – net als Champagne – een tweede vergisting in de fles en rijpt vervolgens nog 18 à 24 maanden met de gisten. Dit geeft de Crémant verfijnde briochetonen en een delicate mousse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe smaak is mooi droog, fruitig en lichtvoetig. Een fraaie Brut, die geweldig smaakt als aperitief of bij oesters. Een feestwijn pur sang!\u003c\/p\u003e","brand":"Vitteaut Alberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59357909221711,"sku":"697580","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/product-vitteaut-alberti-cremant-de-bourgogne-cuvee-lucien-brut-1157270111-main-dbb43083.png?v=1793804692"},{"product_id":"vitteaut-alberti-cremant-de-bourgogne-cuvee-lucien-brut-magnum","title":"Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Lucien Brut magnum","description":"\u003cp\u003eDe Cuvée Lucien wordt gemaakt door familiedomein Maison Vitteaut-Alberti, gevestigd in Rully, in het hart van de Côte Chalonnaise. Deze verfijnde bubbel is het visitekaartje van het huis en een blend van uitsluitend witte druiven, namelijk 80% chardonnay en 20% aligoté. Een Blanc de Blancs dus.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\r\n\r\n\u003cp\u003eDe wijn ondergaat – net als Champagne – een tweede vergisting in de fles en rijpt vervolgens nog 18 à 24 maanden met de gisten. Dit geeft de Crémant verfijnde briochetonen en een delicate mousse.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eDe smaak is mooi droog, fruitig en lichtvoetig. Een fraaie Brut, die geweldig smaakt als aperitief of bij oesters. Een feestwijn pur sang!\u003c\/p\u003e","brand":"Vitteaut Alberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59360785695055,"sku":"697583","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/collections\/bourgogne.oembed?page=3","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}