{"title":"Barbaresco","description":null,"products":[{"product_id":"azienda-rizzi-barbaresco-riserva-vigna-boito","title":"Azienda Rizzi Barbaresco Riserva 'Vigna Boito'","description":"\u003ch1 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eBARBARESCO DOCG RIZZI RISERVA “VIGNA BOITO”\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eDe kracht en het strenge karakter van Barbaresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDE WIJN\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVigna Boito ligt in het hoger gelegen deel van de cru Rizzi. De bodem is hier geologisch jonger, dieper en rijker aan klei dan in de omliggende gebieden. Het resultaat is een klassieke, krachtige wijn met een groot bewaarpotentieel. In de neus ontvouwen zich aroma’s van viooltjes, rijpe pruimen, zoethout en leer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoor deze wijn toont Enrico Dellapiana zijn talent als wijnmaker én als kunstenaar: hij maakt de wijn en schildert ook het etiket. Elke jaargang krijgt een eigen schilderij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServeertemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVINIFICATIE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOogst\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, tijdens de eerste tien dagen van oktober. Het precieze oogstmoment kan licht variëren naargelang de weersomstandigheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGisting en schilweking\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe gisting en schilweking vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 30 °C, gedurende ongeveer vier weken. Na de alcoholische gisting wordt de wijn overgestoken en volgt de malolactische gisting, die doorgaans een maand duurt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe wijn rijpt ongeveer 18 tot 21 maanden in grote vaten van Slavonisch eikenhout en wordt vervolgens gebotteld. Hij wordt pas op de markt gebracht na minimaal 50 maanden, gerekend vanaf 1 november na de oogst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eWIJNGAARD\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHoogteligging:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 240 tot 310 meter boven zeeniveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOriëntatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zuid en zuidwest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBodem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e witte, klei- en kalkrijke mergel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAanplant:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tussen 1972 en 1995.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeleidingssysteem:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guyot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEerste productiejaar:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2000, onder de naam Barbaresco “Boito”. Sinds 2009 wordt de wijn uitgebracht als Barbaresco Riserva Boito®.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoraya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59433590849871,"sku":"VIN-0003","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/2720\/1615\/files\/barbaresco-docg-rizzi-riserva-vigna-boito-2019.webp?v=1794162728"}],"url":"https:\/\/shop.vinoraya.be\/collections\/barbaresco.oembed","provider":"Vinoraya","version":"1.0","type":"link"}